Рубленные котлеты из свинины

10 оценок

комментариев

Для любителей мясных котлет предлагаю рецепт рубленных котлет из свинины. Котлеты всегда получаются очень сочными и вкусными, подавать их можно с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из свинины понадобится:

600-700 г мякоти свинины;

1 средняя луковица;

3 зубчика чеснока;

2 яйца;

1 ч. л. горчицы;

2-3 ст. л. манной крупы;

2 ст. л. картофельного крахмала;

соль, перец, специи;

панировочные сухари;

растительное масло для обжаривания котлет.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Мясо тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9:

Нарезать мясо небольшими кусочками, примерно 1х1 см.

Шаг 3 из 9:

Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс.

Шаг 4 из 9:

В свиной фарш добавить лук и чеснок, яйца, соль, перец и специи. Все тщательно перемешать.

Шаг 5 из 9:

Всыпать манную крупу и крахмал, тщательно вымесить фарш.

Шаг 6 из 9:

Из готового фарша формовать котлеты и панировать их в сухарях. Убрать котлеты в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 7 из 9:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рубленные котлеты из свинины с двух сторон. Обжаренные котлеты переложить в форму для запекания или на противень.