Рубленные котлеты из свинины в духовке: 11 фото в рецепте

Рубленные котлеты чаще всего жарят на сковороде. А я в этот раз предлагаю запечь рубленные котлеты в духовке. Рецепт достаточно простой, а котлетки получаются очень вкусными, аппетитными, сочными. К столу пышные рубленные котлеты из свинины можно подать с макаронами, рисом, либо другим гарниром на ваш выбор.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из свинины в духовке потребуется:

мякоть свинины - 550 г;

мука - 1 ст. л.;

крахмал - 1 ст. л.;

лук - 1 шт.;

яйцо - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Свинину промыть водой, обсушить. Крахмал можно взять как картофельный (именно его я и использовала), так и кукурузный. Лук почистить.

Шаг 2 из 10:

Нарезать свинину ножом вначале на тонкие ломтики, а затем порубить ножом на мелкие кусочки.

Шаг 3 из 10:

Переложить рубленное мясо в миску.

Шаг 4 из 10:

Лук мелко нарезать.

Шаг 5 из 10:

В миску с мелко нарезанной свининой добавить крахмал, муку, лук и сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6 из 10:

Тщательно перемешать массу и дать настояться минут 20 при комнатной температуре.

Шаг 7 из 10:

Руки смочить водой, разделить рубленную массу из свинины на 7 равных частей. Из каждой части рубленной массы сформировать круглую котлету, выложить в жаропрочную форму. В форму с 7 сформированными рубленными котлетами из свинины влить 100 миллилитров воды, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.