Гусь с черносливом, чесноком и грецкими орехами: 8 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (7)
Разделы (3)

5.0

3 оценки

комментария

лайков в
соцсетях

код

Гусь с черносливом, чесноком и грецкими орехами

Si-at

Автор рецепта

Обожаю гуся! Как только его не готовила, и пришла к такому вот простому, беспроигрышному рецепту - гусь с черносливом, чесноком, грецкими орехами и яблоками. Запекаю так птичку практически на каждый праздник.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного гуся понадобится:

гусь - 3,5 кг;

чернослив - 200 г;

чеснок - 20 зубчиков;

грецкие орехи - 200 г;

яблоки - 2 шт.;

мёд - 2 ст. л.;

горчица - 2 ст. л.;

соль - по вкусу.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

216ккал

Калорийность

Белки

29%

9.5 г

Жиры

50%

16.5 г

Углеводы

21%

7.1 г

10%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Гуся помыть, высушить, натереть солью снаружи и изнутри.

Шаг 2 из 7:

Приготовить начинку. Нарезать на дольки яблоки, промыть чернослив и ядра грецких орехов, чеснок очистить.

Шаг 3 из 7:

Внутрь гуся вложить плотно начинку и зашить. Можно начинку не солить.

Шаг 4 из 7:

Поместить гуся в рукав для запекания.

Шаг 5 из 7:

Выпекать фаршированного гуся в духовке строго по схеме: 240 градусов - 30 минут; 200 градусов - 30 минут; 180 градусов - 30 минут; 150 градусов - 30 минут; 90 градусов - 50 минут. Вынуть нашего гуся сначала из духовки, затем из рукава.

Шаг 6 из 7:

Развести мёд с горчицей, намазать гуся со всех сторон, положить на противень, духовку довести до 200 градусов, поставить в неё гуся ещё на 10-20 минут. Запекать до хрустящей корочки.