
Заканчивается зима, а впереди долгожданная весна и по традиции мы скоро будем провожать зиму и праздновать Масленицу! И этот рецепт будет очень актуален.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,
грибы моем и измельчаем.
Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.
К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.
Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.
В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.
На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.
Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку
и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.
Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!
Приятного аппетита и веселой Масленицы!
Люблю блинчики с такой
Эллиса, я к тебе с 12-м
Очень красивые! Голосую )
5-й голос! Эллиса, в твоём
Классные пирожки, вкуснятина
Сирийская кухня! Вкусненько!
Ответ на Сирийская кухня! Вкусненько! от tania-stolyarevskaya
!!!
Ответ на !!! от ellisa
Атаиф называется, только чаще