Сальса - в переводе с испанского означает соус. Мексиканский соус часто называют мексиканской сальсой, так как именно Мексика является родиной этого чудесного блюда. Тут не нужно много слов, надо просто идти на кухню и делать этот вкуснейший соус. Конечно он будет вкуснее из летних солнечных помидоров, но и зимой он будет очень хорош, ведь вкус этому соусу придают именно дополняющие помидоры составляющие: острый перец чили, чеснок и сок лайма. Мексиканский соус получается просто бесподобным, в него невозможно не влюбиться. И не забудьте про него летом, когда в разгаре будут шашлыки.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Приготовить все составляющие для мексиканского соуса. Помидоры, кинзу, перец помыть и обсушить.
Шаг 2 из 10:
Помидоры мелко нарезать.
Шаг 3 из 10:
Лук репчатый мелко нарезать и добавить к помидорам.
Шаг 4 из 10:
Кинзу мелко нарезать и добавить в миску.
Шаг 5 из 10:
Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки и добавить в миску.
Шаг 6 из 10:
Острый перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать и добавить в миску.
Шаг 7 из 10:
Добавить соль и черный молотый перец. Перец лучше использовать свежемолотый, будет намного вкуснее.
Шаг 8 из 10:
Выдавить сок лайма. Лимоном лучше не заменять, именно сок лайма придает неповторимый аромат и вкус.
Шаг 9 из 10:
Перемешать аккуратно.
Шаг 10 из 10:
Теперь можно переложить мексиканский соус в баночку, дать настояться 30 минут и можно начинать снимать пробу.
Приятного аппетита!