Сальса - это традиционный и популярный мексиканский соус, который обычно готовят из помидоров с добавлением чеснока, лука, перца чили, зелени и специй. Я хочу вас познакомить с одним из очень удачных рецептов томатной сальсы. Этот пряный, ароматный, невероятно вкусный соус можно подать в качестве дополнения к мясу, птице, гарнирам и многим другим блюдам. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Помидоры вымыть. На каждом помидоре сделать сверху крестообразный надрез. Выложить помидоры в миску, залить кипящей водой, оставить на 1 минуту.
Шаг 2 из 6:
Снять с помидоров кожицу. После обработки помидоров кипятком, кожица снимется очень легко.
Шаг 3 из 6:
Веточки петрушки и листья базилика вымыть, немного обсушить. Из перца чили удалить семена. Лук и чеснок очистить. Лук, перец чили, петрушку, чеснок очень мелко нарезать, выложить в глубокую тарелку.
Шаг 4 из 6:
К получившейся смеси добавить помидоры, нарезанные мелко и чуть раздавленные, измельчённые листочки базилика. Базилик можно использовать и зелёный, и фиолетовый.
Шаг 5 из 6:
Далее добавить сахар, соль по вкусу, влить лимонный сок.
Шаг 6 из 6:
Всыпать щепотку кориандра и перемешать томатную сальсу. Очень вкусная, остренькая сальса, приготовленная из помидоров с чесноком и зеленью, станет отличным дополнением ко многим блюдам.
Приятного аппетита!