Мясной рулет с языком и орехами

Невероятно вкусный рулет, в котором удачно сочетаются мясо, язык, орехи и сыр! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Для приготовления мясного рулета с языком и орехами понадобится:

мясной фарш - 1 кг;

язык свиной - 2 шт.;

орехи грецкие - 1 стакан;

яйцо куриное - 2 шт.;

булка - 4 кусочка;

итальянские травы - по вкусу;

лук-порошок - по вкусу;

чеснок-порошок - по вкусу;

перец черный - по вкусу;

соль - по вкусу;

молоко - 100 мл;

сыр твердый - 150 г;

горчица - 2 ч. л.;

растительное масло - для смазки фольги.

Процесс приготовления

Отвариваем свиные языки до готовности, сразу же погружаем в холодную воду (для того, чтобы они лучше чистились) и очищаем.

Выкладываем фарш в миску (у меня свино-говяжий), солим, перчим,

добавляем лук и чеснок в пудре, итальянские травы,

затем кладем яйца, горчицу, предварительно замоченную в молоке и отжатую булку, хорошенько все вымешиваем.

Грецкие орехи измельчаем до состояния мелкой крошки.

Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его с орехами.

Фольгу слегка смазываем растительным маслом, а затем выкладываем подготовленный фарш и разравниваем.

На фарш выкладываем ровным слоем орехово-сырную массу.

Отступив от края 3-4 см кладем языки,

а затем с помощью фольги формируем мясной рулет.

Рулет плотно заворачиваем в фольгу, кладем его на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час. После этого аккуратно открываем фольгу и в таком виде запекаем мясной рулет с языком и орехами еще минут 10 для зарумянивания.