На главную | | |

Куриные рулетики с сырной начинкой и йогуртовым соусом

4.86 7
Куриные рулетики с сырной начинкой и йогуртовым соусом

Куриные рулетики с сырной начинкой и йогуртовым соусом

inna-k

Если нужно привести фигуру в порядок, но хочется чего-то очень вкусного, то приготовьте этот простой диетический рецепт. Мясо птицы в рулетиках получается очень сочным, нежным и невероятно ароматным, отлично сочетается с диетическим сыром и йогуртовым соусом! Пробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков понадобится:
филе курицы - 2 шт.;
соль и смесь 5 перцев - по вкусу;
сок лимона - 1 ст. л.;
масло оливковое для обжарки - 1 ст. л.;
орегано сушеный и семена фенхеля.
Начинка:
творог, брынза или адыгейский сыр - 3 ст. л.;
масло сливочное - 20 г;
чеснок - 1 зубчик;
укроп - 2 веточки;
соль и перец - по вкусу.
Соус:
йогурт натуральный - 3 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень - несколько веточек;
горчица французская - 1 ч. л.;
соль и перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Филе курицы вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Разрезать каждое филе вдоль пополам. Каждый кусочек отбить хорошо через пленку,  но без фанатизма, чтобы не было дыр. 

Мясо слегка посолить, поперчить, полить  соком лимона. Оставить отдохнуть на 5-10 минут.

Филе курицы вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Разрезать каждое филе вдоль пополам. Каждый кусочек отбить хорошо через пленку,  но без фанатизма, чтобы не было дыр. 
Мясо слегка посолить, поперчить, полить  соком лимона. Оставить отдохнуть на 5-10 минут.

Для начинки размять вилкой сыр, добавить чеснок давленный через пресс, мягкое масло, порезанную зелень и соль, перец по вкусу.

Совет: Если вы используете брынзу, а она очень соленая на вкус, вымочите ее предварительно в молоке.

Для начинки размять вилкой сыр, добавить чеснок давленный через пресс, мягкое масло, порезанную зелень и соль, перец по вкусу.
Совет: Если вы используете брынзу, а она очень соленая на вкус, вымочите ее предварительно в молоке.

На каждый подготовленный кусок филе  выложите четверть начинки.

На каждый подготовленный кусок филе  выложите четверть начинки.

Сверните аккуратно рулетиком. По необходимости зафиксируйте края зубочистками.

Сверните аккуратно рулетиком. По необходимости зафиксируйте края зубочистками.

На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. На среднем огне обжарьте быстро куриные рулетики с сырной начинкой до легкой золотистой корочки.

На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. На среднем огне обжарьте быстро куриные рулетики с сырной начинкой до легкой золотистой корочки.

Переложите рулетики в форму для запекания. Посыпьте слегка сушеным орегано и семенами фенхеля. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Снимите фольгу и поставьте под гриль еще на 2 минуты или просто на верхний уровень духовки минут на 5 для зарумянивания.

Переложите рулетики в форму для запекания. Посыпьте слегка сушеным орегано и семенами фенхеля.
Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Снимите фольгу и поставьте под гриль еще на 2 минуты или просто на верхний уровень духовки минут на 5 для зарумянивания.

Тем временем приготовьте соус: соедините йогурт со всеми остальными ингредиентами и хорошо размешайте.

Тем временем приготовьте соус: соедините йогурт со всеми остальными ингредиентами и хорошо размешайте.

Подавайте куриные рулетики с сырной начинкой теплыми с соусом и гарниром или овощным салатом!

Подавайте куриные рулетики с сырной начинкой теплыми с соусом и гарниром или овощным салатом!
Приятного аппетита!

Примечание: Рулетики получаются одинаково вкусными с любым мягким сыром. Чтобы получить еще более диетический вариант, приготовьте их на пару. Результат будет не менее вкусным.

4.857145
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (7 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Мясные рулеты":

Смотрите еще в разделе "Рецепты мяса на Новый год":

Смотрите еще в разделе "Рецепты на 8 марта":

Комментарии

Люблю куриные рулетики) Очень

serdyuchka

Люблю куриные рулетики) Очень аппетитно. Голосую!

Благодарю!  Очень рада, что

inna-k

Благодарю! Невинность Очень рада, что вам нравится! ;)

Шикарные рулетики и очень

lia

Шикарные рулетики и очень аппетитное фото!Подмигиваю

Спасибо!  Угощайся! :)

inna-k

Спасибо! Поцелуй Угощайся! :) Очень вкусно!

Наверх