Рулетики из куриного филе с сыром в духовке: 10 фото в рецепте

Рецептов приготовления в духовке куриных рулетиков немало, ведь с начинками можно экспериментировать практически бесконечно. Я предлагаю приготовить в духовке рулетики из куриного филе с начинкой из морковки и сыра. Блюдо получается сочным, вкусным и очень аппетитным. Такие рулетики можно подать к семейному ужину в качестве основного блюда, дополнив салатом из свежих овощей или гарниром, или в качестве горячей закуски к праздничному столу. Приготовьте куриные рулетики по этому несложному рецепту и насладитесь их великолепным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков с сыром в духовке потребуется:

400 г куриного филе;

2 зубчика чеснока;

1 морковь;

1 ст. л. майонеза;

100 г твёрдого сыра;

0,5 ч. л. соли;

смесь специй - по вкусу;

растительное масло для обжаривания и смазывания формы для запекания;

1 веточка зелени (я брала петрушку).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Куриное филе вымыть. Филе разрезать вдоль, в результате получатся ломти мяса (у меня получилось 4 штуки). Каждый ломтик мяса слегка отбить кухонным молотком.

Шаг 2 из 9:

Посолить каждый отбитый кусочек мяса, посыпать специями по вкусу (я посыпала "Итальянскими травами").

Шаг 3 из 9:

Очистить чеснок и морковь. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить морковку с чесноком и обжарить на среднем огне в течение минут 7 (до мягкости моркови), затем снять с огня и дать остыть.

Шаг 4 из 9:

Натереть на мелкой тёрке сыр твёрдых сортов, затем разделить его мысленно на 2, примерно, равные части: часть сыра станет начинкой для рулетиков, а второй частью сыра будем посыпать куриные рулетики в конце запекания.

Шаг 5 из 9:

На каждый отбитый кусочек куриного филе выложить часть измельчённой петрушки, часть остывшей моркови, обжаренной с чесноком, и посыпать частью натёртого сыра.

Шаг 6 из 9:

Скрутить каждое куриное филе в виде рулета с начинкой из моркови, сыра и зелени. Выложить 4 получившихся рулетика в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и запекать минут 20-25.

Шаг 7 из 9:

Затем достать форму для запекания из духовки, смазать рулетики из куриного филе майонезом, посыпать оставшимся твёрдым сыром и поставить в духовку на 5 минут.