Куриные рулетики с солёным огурцом в духовке: 10 фото в рецепте

Если вы хотите разнообразить меню и, не тратя много времени, приготовить вкусное, аппетитное мясное блюдо, тогда предлагаю запечь в духовке куриные рулетики с начинкой из солёных огурцов. Готовятся они достаточно просто, а получаются сочными, нежными. Солёные огурчики отлично сочетаются и дополняют мясо курицы. Эти куриные рулетики вполне могут стать замечательной альтернативой привычным куриным отбивным. При подаче это мясное блюдо можно дополнить практически любым гарниром (например, отварным картофелем, рисом, булгуром).

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков с солёным огурцом в духовке потребуется:

куриное филе - 450 г;

солёные огурцы - 2-3 шт.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Я взяла солёные бочковые огурцы небольшого размера. Куриное филе промыть водой, обсушить.

Шаг 2 из 9:

Куриное филе нарезать на тонкие пласты (толщина каждого пласта мяса должна быть примерно 0,5 сантиметра). У меня получились 13 кусочков мяса.

Шаг 3 из 9:

Накрыть кусочки мяса курицы пищевой плёнкой и отбить достаточно тонко с двух сторон кулинарным молоточком.

Шаг 4 из 9:

Куриные отбивные посолить и приправить специями по вкусу (в качестве специй я добавила пряную соль).

Добавляя соль, обязательно учитывайте, что в дальнейшем в мясо будут заворачиваться кусочки солёного огурца.

Шаг 5 из 9:

Солёные огурцы разрезать в длины на небольшие брусочки. Выложить брусочек огурца на край куриного филе, как на фото. Скрутить мясо в плотный рулетик, начиная со стороны с огурчиком.