Курица в пивном соусе

Шаг 1 из 6:

С курицы снять кожу, порубить на куски и уложить в кастрюлю одним слоем. Посыпать мелко нарезанным луком.

Шаг 2 из 6:

Добавить специи и соль. Если у вас нет барбариса, то можно заменить его изюмом, но в этом случае изюм засыпать за 10 минут до готовности. Так как у меня барбариса было мало, я использовала и то, и другое.

Шаг 3 из 6:

Присыпать мукой.

Шаг 4 из 6:

Залить пивом так, чтобы оно покрыло курицу. Если использовать темное пиво, то соус будет горчить. Поэтому используем либо светлое, либо белое пиво.

Шаг 5 из 6:

Поставить на средний огонь и дать закипеть. Минут 10 не накрывать кастрюлю крышкой, чтобы испарился алкоголь. Тушить курицу около 40 минут, пока пиво не превратится в густоватый соус.

Шаг 6 из 6:

Как гарнир отлично подходит отварной рис, но по желанию можно подавать и без гарнира. Курица в пивном соусе получается очень сытной.

Приятного аппетита!