Солёная селёдка в банке в рассоле в домашних условиях

В кастрюлю влить 1 литр воды, добавить сахар, соль, душистый перец, гвоздику и лавровые листья, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, проварить минуты 2-3 (за это время сахар и соль полностью растворятся), затем снять получившийся рассол с огня и полностью остудить.

У селёдки удалить голову, выпотрошить, убирая внутренности и чёрную плёнку внутри брюшка, отрезать плавники. Подготовленную селёдку плотно выложить в подходящую по объёму стеклянную банку.

Залить сельдь в банке остывшим рассолом, положить пару листочков лаврового листа и половину специй из рассола, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки рыбку уже можно пробовать, но она будет малосольной. Если хотите, чтобы селёдка стала более солёной и пряной, тогда оставьте рыбу просаливаться ещё на 24 часа.

Вынуть солёную селёдку из банки с рассолом, снять кожу с рыбки, разрезать на кусочки, выложить на тарелку, взбрызнуть подсолнечным маслом, посыпать лучком и подать к столу. Вот такую аппетитную, ароматную, очень вкусную селёдочку можно засолить в домашних условиях. 

Приятного аппетита!