Пирог с замороженными ягодами: 13 фото в рецепте

Зимой очень удобно использовать при выпечке замороженные ягоды. Пироги с замороженными ягодами сразу поднимают настроение и напоминают нам о лете, о летних чаепитиях. Ну, а летом такой пирог печем, конечно, со свежими ягодами и планируем заморозить ягодки для зимних пирогов и зимних чаепитий.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с замороженными ягодами понадобится:

Для теста:

мука - 400 г;

масло сливочное - 250 г;

яйца - 5 шт.;

сахар - 1 стакан;

молоко - 5 ст. л.;

разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;

апельсиновая цедра - от 1 апельсина;

ваниль - 0,4 ч. л.;

ягода замороженные (я использовала чернику) - 300 г.

Для глазури:

сахарная пудра - 200 г;

апельсиновый сок - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Сливочное масло смешать с сахаром и взбивать до состояния пышности.

Шаг 2 из 11:

Затем добавлять поочередно просеянную муку с разрыхлителем и яйца: несколько ложек муки, затем 1 яйцо, затем несколько ложек муки и снова 1 яйцо и т.д. пока не израсходуется вся мука и все яйца.

Шаг 3 из 11:

Затем добавить апельсиновую цедру, ваниль и молоко.

Шаг 4 из 11:

Теперь добавить замороженные ягоды. Размораживать их не надо. Высыпать прямо в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 5 из 11:

Форму смазать изнутри сливочным маслом.

Шаг 6 из 11:

Вылить в форму тесто с замороженными ягодами и отправить пирог в заранее нагретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.

Шаг 7 из 11:

Проверить готовность пирога с помощью лучинки (или зубочистки) и если пирожок готов, вытащить его из духовки.

Шаг 8 из 11:

Остудить.

Шаг 9 из 11:

Для приготовления глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и взбить с помощью вилки. Количество сахарной пудры и апельсинового сока примерное.