Пирог из сгущенного молока

Пирог из сгущенного молока - из серии пирогов на скорую руку. Замешивается моментально, печется без проблем, на вкус очень нежный. От себя я еще добавила чернику, которой в рецепте не было, и очень осталась довольна результатом. В следующий раз можно добавить другие ягоды или фрукты, они придадут пирогу более своеобразный вкус и свежесть. Пирог из сгущенки печется без муки, вместо нее берется крахмал. И в рецепте нет никакого масла.

Ингредиенты

Для приготовления пирога из сгущенного молока понадобится:

сгущенное молоко - 1 банка (400 г);

крахмал картофельный - 1 стакан;

яйца - 2 шт.;

черника - 200 г;

сода - 1/4 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.

для глазури:

сахарная пудра - 10 ст. л.;

вода холодная - 3 ст. л. (примерно).

Процесс приготовления

В миске смешать сгущенное молоко, яйца, крахмал, соль и соду.

Все взбить до светлого цвета, примерно 3 минуты.

Аккуратно подмешать чернику.

В форме смазать дно сливочным маслом или положить бумагу для выпечки, вырезанную по размеру дна. Переложить тесто в форму и отправить пирог из сгущенки в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Печь 45 минут.

Через 45 минут проверить готовность пирога лучинкой и если лучинка сухая, вынимаем наш пирог из духовки.

Дать остыть пирогу из сгущенного молока прямо в форме. Затем вынуть пирог из формы.

Для приготовления глазури просеять сахарную пудру через сито в миску и добавить воду, взбивая вилкой. Воду добавлять постепенно, не торопясь, чтобы не перелить. Когда получится глазурь нужной густоты, прекратить добавлять воду. Глазурь готова.