Рецепт венгерского супа с фаршем

Хочу поделиться рецептом венгерского супа с фаршем. Блюдо обладает насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Горячий, сытный суп в холодный день - что может быть лучше?

Ингредиенты

Для приготовления венгерского супа с фаршем понадобится:

500 г говядины;

1 луковица;

1 сладкий болгарский перец;

1-2 зубчика чеснока;

2 ст. л. муки;

3-4 средних картофелины;

1 банка (250 г) помидоров в собственном соку (кусочками);

1 ст. л. сладкой паприки;

растительное масло;

соль, черный молотый перец, острый красный перец, тмин, майоран.

Процесс приготовления

Говядину пропустить через мясорубку, приготовить фарш.

Лук и болгарский перец очистить и нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить говядину и обжарить, помешивая, чтобы разбить фарш, до тех пор, пока все мясо не поменяет цвет (около 2 минут). Уменьшить огонь, добавить лук и сладкий перец, чеснок, пропущенный через пресс, и обжаривать, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Всыпать муку, перемешать и обжарить еще 1 минуту.

Переложить в кастрюлю, долить 2 литра горячей воды или бульона, довести до кипения. Затем добавить помидоры из банки, соль, специи. Варить венгерский суп на небольшом огне 10 минут (до готовности картофеля).

Сытный, вкусный венгерский суп с фаршем можно подавать на стол. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, и насытит, подарит хорошее настроение, и согреет даже в ненастный день.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!