Очень люблю домашние конфеты. Ведь конфетки, приготовленные своими руками, получаются очень вкусными, да и состав, и качество продуктов, из которых готовится это лакомство, вам точно известны. В этот раз я приготовила конфеты из сухофруктов и орехов. Рецепт предельно простой и очень удачный. Конфеты получились вдоволь сладкими, но в тоже время с нежной кислинкой лимона и приятной горчинкой какао. Попробуйте, надеюсь, что и вы останетесь довольны! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 конфет.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сухофрукты промыть водой, залить кипятком минут на 5, затем воду слить, обсушить их и нарезать достаточно мелко. Ядра грецких орехов нарезать достаточно мелко ножом, подсушить на сухой сковороде, помешивая, в течение нескольких минут, остудить. Тщательно вымыть половину лимона (можно обдать его кипятком) и мелко нарезать вместе с кожурой. В глубокую миску выложить нарезанные сухофрукты, лимон вместе с выделившимся в процессе его нарезания соком, орехи и мёд, тщательно перемешать витаминную смесь.
Шаг 2 из 7:
Для приготовления глазури в небольшой сотейник выложить кусочки сливочного масла, добавить какао, молоко и сахар, поставить на средний огонь, варить, постоянно помешивая, до закипания, а также растворения масла и кристаллов сахара. Снять глазурь с огня и дать немного остыть.
Шаг 3 из 7:
Тёплую глазурь добавить к витаминной смеси.
Шаг 4 из 7:
Тщательно перемешать, покрывая всех сухофрукты и орехи глазурью, отправить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 5 из 7:
Из охлаждённых орехов и сухофруктов сформировать домашние конфеты, придав им произвольную форму.
Шаг 6 из 7:
Посыпать конфеты какао и снова отправить охлаждаться. При желании, можно покрыть конфеты растопленным на водяной бане горьким или молочным шоколадом (я не покрывала).
Шаг 7 из 7:
Домашние конфеты из сухофруктов и орехов, приготовленные своими руками по этому рецепту, понравятся и детям, и взрослым. Приятного вам чаепития в дружной компании!
Кушайте с удовольствием!