Домашние конфеты из сухофруктов и орехов: 9 фото в рецепте

Скажу честно, к активным сладкоежкам я себя не причисляю, но вот всё, что касается шоколада - это моя слабость, без сомнений... Довольно сложно следить за фигурой и есть любимые сладости в большом количестве, поэтому приходится находить альтернативу - вкусные и правильные сладости. Один из вариантов таких лакомств - домашние конфеты, рецептов которых огромное количество. Вот, один из моих любимых - домашние конфеты из сухофруктов и орехов!

Ингредиенты

Для приготовления домашних конфет вам потребуется:

сухофрукты (у меня - финики, чернослив, курага) - 200 г;

вода - 150 мл;

арахис не солёный - 100 г;

тыквенные семечки очищенные - 50 г;

протеин (у меня - шоколадный) - 20 г (по желанию);

орехи (фундук, миндаль) - 25 шт.;

какао-порошок - 4 ст. л.;

отруби (у меня - ржаные) - 3 ст. л.;

кокосовая стружка (у меня - цветная) - 2-3 ст. л.;

семена льна - 2 ст. л.;

лимонный сок - 2 ст. л.;

кунжут (у меня - белый и чёрный) - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Из фиников удалить косточку. Сухофрукты вымыть, залить 150 миллилитров тёплой кипяченой водой. Оставить сухофрукты на 10-15 минут. Воду из под сухофруктов слить, (!) но не выливать. Измельчить сухофрукты до однородной консистенции.

Шаг 2 из 8:

Арахис, тыквенные семечки, семена льна, черный и белый кунжут добавить в чашу измельчителя, измельчить на пульсирующем режиме и добавить в глубокую миску к измельчённым сухофруктам, перемешать полученное тесто.

Шаг 3 из 8:

Кокосовую стружку замочить на 5 минут в воде из-под сухофруктов, она должна впитать "воду". Затем добавить разбухшую стружку к тесту.

Шаг 4 из 8:

Добавить ржаные отруби, протеин, тщательно перемешать.

Шаг 5 из 8:

Добавить лимонный сок. Перемешать.

Шаг 6 из 8:

Влажными руками оторвать от теста небольшой кусочек, скатать шар, придавить рукой, сделав "лепёшку", в центр положить один орех, скатать снова шар. По желанию ему можно придать форму трюфеля, слегка вытянув вверх. Тщательно обвалять домашнюю конфету из сухофруктов и орехов в какао.

Шаг 7 из 8:

Аналогично повторить для других конфет. Всего у меня получилось 25 конфет

Шаг 8 из 8:

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов охладить в течение 2 часов. Хранить такие конфетки можно 7-10 дней в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!