Говядина чили и булочки с cыром чеддер: 9 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (8)
Разделы (2)

2 оценки

комментария

лайков в
соцсетях

Чили кон карне (означает буквально «чили с мясом», исп. chili con carne) - блюдо относительно простое, но вкусное и сытное для холодного выходного дня. Да-да, именно для выходного, когда папы ведут своих малышей в детский клуб или гулять на площадку. Ну, а у мам есть возможность отдохнуть, поколдовав на кухне.

Приправы отмеряйте на свой вкус, но не пренебрегайте остротой! Сырные булочки можно выпекать заранее. Просто сделайте двойную порцию теста и заморозьте до следующего воскресенья с чили.

Ингредиенты

Для приготовления говядины чили и булочек с сыром чеддер понадобится:

Для чили:

2 большие луковицы;

1,5 ст. л. оливкового масла;

2 зубчика чеснока;

2 моркови;

около 800 г бескостной говядины (измельчить) или готового говяжьего фарша;

молотый перец чили и соль - по вкусу;

2 ст. л. молотой паприки;

½ ч. л. орегано;

1 ч. л. хлопьев сушеного красного перца;

1 банка томатов в собственном соку;

1 банка консервированной красной фасоли;

1 ст. л. яблочного уксуса;

2 болгарских перца.

Для булочек:

220 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя для теста;

½ ч. л. пищевой соды;

½ ч. л. соли;

50 г холодного сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки;

100 г сыра чеддер, натертого на крупной терке;

1 ст. л. молотой паприки;

240 мл сметаны.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

1. Лук нарезать кубиками, морковь - тонкими кружочками, болгарский перец – кубиками. Чеснок измельчить.

Шаг 2 из 7:

2. В большой кастрюле нагреть масло на слабом огне и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и морковь. Увеличить огонь до среднего и добавить говядину. Обжаривать, постоянно помешивая, около 10 минут. Приправить и готовить еще минуту. Добавить томаты, уксус и говядину, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. В последнюю очередь в кастрюлю добавить фасоль и болгарский перец и тушить еще 10-15 минут.