Рубленные котлеты из семги, запеченные в духовке под соусом - рецепт с фото

Рубленные котлеты из семги, запеченные в духовке под соусом

7 оценок

комментария

Предлагаю Вашему вниманию рубленные котлеты из семги, запеченные в духовке под соусом. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром или просто так. Соус может быть как томатный, так и сливочный.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из семги, запеченных в духовке под соусом, нам понадобится:

300 г семги;

1 яйцо;

2 ростка зеленого лука вместе с белой частью;

соль, смесь черного и белого перца - по вкусу;

1 ст. ложка оливкового масла.

Для соуса:

1 большая репчатая луковица;

1 морковь (по желанию);

1 ст. ложка томатной пасты (или 200 г помидоров в собственном соку);

соль, сахар - по вкусу;

100 мл рыбного бульона (или воды);

2 ст. ложки оливкового или растительного масла.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 из 5:

Добавить яйцо, нарезанный лук, соль и перец. Хорошо перемешать.

Шаг 3 из 5:

Форму для запекания сбрызнуть маслом, сформировать котлеты, выложить в форму.

Шаг 4 из 5:

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с рубленными котлетами из семги в духовку на 15 минут. Тем временем лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, бульон, довести до кипения, добавить соль, сахар и снять с огня. Достать котлеты из духовки, залить соусом и запечь еще 5 минут.

Шаг 5 из 5:

Я подавала рубленные котлеты из семги, запеченные в духовке под соусом, с пюре и овощным салатом.

Приятного аппетита!