Курица с апельсинами и мёдом в духовке

13 оценок

комментария

Когда в духовке запекается курица с апельсинами и мёдом, с кухни доносится неповторимый аромат. Пряная, наивкуснейшая курочка с аппетитной корочкой никого не оставит равнодушным. Если вы хотите приготовить праздничный вариант этого блюда, рекомендую использовать целую курицу.

Ингредиенты

Для приготовления курицы с апельсинами и мёдом в духовке понадобится:

750-800 г курицу (я взяла 3 куриных окорочка);

2 апельсина;

1 луковица (я взяла красную луковицу);

1-2 см свежего корня имбиря (по желанию);

2 зубчика чеснока;

1 ст. л. меда;

соль, чёрный молотый перец, специи (я взяла майоран, орегано, паприку) - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Кусочки курицы вымыть, обсушить, разрезать на порционные части (я разрезала каждый окорочок на 2 части).

Шаг 2 из 5:

С одного апельсина снять цедру и выдавить сок, добавить очищенный и натёртый на тёрке имбирь, а также чеснок, пропущенный через пресс, мёд, чёрный молотый перец, специи, перемешать получившийся маринад.

Шаг 3 из 5:

Второй апельсин тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать на дольки. Очищенную луковицу тоже нарезать на дольки (тонко резать не нужно).

Шаг 4 из 5:

Кусочки курицы выложить в форму для запекания, посолить, залить маринадом из апельсинового сока с мёдом, переложить дольками лука и апельсина. Оставить на 30 минут, затем запечь курицу в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут. В процессе запекания поливать мясо выделяющимся соком.