Макарона махщиа (иракская кухня)

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Макарона махщиа (иракская кухня)

 Это блюдо родом из Италии. Но сам рецепт нашел муж на одном арабском сайте и готовлю его именно так. Семья оценила по достоинству, оцените и вы.

Ингредиенты

Для приготовления Макарона махщиа понадобится:
Для начинки макарон:
1 упаковка макарон (самых крупных);
3 куриных филе (у меня 0,5 кг фарша);
1-2 болгарских перца;
2 луковицы;
2 моркови;
2 зубчика чеснока;
2-4 вида сыров (у меня маскарпоне и российский);
зелень;
приправы и специи (точно не перечисляю, так как некоторых здесь нет в продаже).
Для соуса:
2 стакан йогурта;
0,5 крема (можно заменить сцеженным йогуртом);
1 стакан молока;
2 ст. л. моцарелла;
1 ст. л. твердого сыра (натертого);
4 ст. л. муки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Все ингредиенты нарезаем, натираем на терке.

Все ингредиенты нарезаем, натираем на терке.

Шаг 2 из 7:

На раскаленную сковороду высыпаем фарш, затем лук, морковь, перец, чеснок. Соль, приправы и специи добавляем на свое усмотрение. В конце высыпаем зелень и ложку сыра.

На раскаленную сковороду высыпаем фарш, затем лук, морковь, перец, чеснок. Соль, приправы и специи добавляем на свое усмотрение. В конце высыпаем зелень и ложку сыра.

Шаг 3 из 7:

Готовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты и солим.

Готовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты и солим.

Шаг 4 из 7:

Начиняем вареные макароны. Чем они крупнее, тем проще задача. У меня получилось выложить два ряда.

Начиняем вареные макароны. Чем они крупнее, тем проще задача. У меня получилось выложить два ряда.

Шаг 5 из 7:

Заливаем соусом. Посыпаем сыром моцарелла и другими сырами.

Заливаем соусом. Посыпаем сыром моцарелла и другими сырами.

Шаг 6 из 7:

Ставим в духовку на 30 минут при 150 градусах. В конце я повысила температуру до 200 градусов для образования красивой корочки.

Ставим в духовку на 30 минут при 150 градусах. В конце я повысила температуру до 200 градусов для образования красивой корочки.

Шаг 7 из 7:

Вот так все подаем мужу.

Вот так все подаем мужу.

Макарона махщиа

Всем приятного аппетита!

Автор - 03.12.2012 / 31.05.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Блюда с маскарпоне"

Смотрите еще в разделе "Макароны с сыром"