Это блюдо родом из Италии. Но сам рецепт нашел муж на одном арабском сайте и готовлю его именно так. Семья оценила по достоинству, оцените и вы.
Ингредиенты
Для приготовления Макарона махщиа понадобится:
Для начинки макарон:
1 упаковка макарон (самых крупных);
3 куриных филе (у меня 0,5 кг фарша);
1-2 болгарских перца;
2 луковицы;
2 моркови;
2 зубчика чеснока;
2-4 вида сыров (у меня маскарпоне и российский);
зелень;
приправы и специи (точно не перечисляю, так как некоторых здесь нет в продаже).
Для соуса:
2 стакан йогурта;
0,5 крема (можно заменить сцеженным йогуртом);
1 стакан молока;
2 ст. л. моцарелла;
1 ст. л. твердого сыра (натертого);
4 ст. л. муки.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Все ингредиенты нарезаем, натираем на терке.
Шаг 2 из 7:
На раскаленную сковороду высыпаем фарш, затем лук, морковь, перец, чеснок. Соль, приправы и специи добавляем на свое усмотрение. В конце высыпаем зелень и ложку сыра.
Шаг 3 из 7:
Готовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты и солим.
Шаг 4 из 7:
Начиняем вареные макароны. Чем они крупнее, тем проще задача. У меня получилось выложить два ряда.
Шаг 5 из 7:
Заливаем соусом. Посыпаем сыром моцарелла и другими сырами.
Шаг 6 из 7:
Ставим в духовку на 30 минут при 150 градусах. В конце я повысила температуру до 200 градусов для образования красивой корочки.
Шаг 7 из 7:
Вот так все подаем мужу.
Всем приятного аппетита!