Творожный Наполеон

4.8
24 оценки
12
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Творожный Наполеон

Рецептов приготовления торта "Наполеон" великое множество. Сегодня хочу продемонстрировать вам очень интересный вариант приготовления всем известного тортика. Рецепт очень простой, состав продуктов минимальный. Надеюсь рецепт вам пригодится, и вы без труда приготовите этот чудесный "Творожный Наполеон".

Ингредиенты

Для приготовления торта "Творожный Наполеон" нам понадобится:
Для теста:
400 г творога;
100 г сливочного масла;
1,5 стакана сахара;
2 яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
2 ч. л.  разрыхлителя;
мука.
Для крема:
2 литра молока;
14 яичных желтков;
2 стакана сахара;
3-4 ст. л. муки;
1 пакетик ванильного сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Для приготовления крема для творожного Наполеона нужно молоко довести до кипения. В отдельной миске взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Для приготовления крема для творожного Наполеона нужно молоко довести до кипения. В отдельной миске взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Шаг 2 из 9:

В яичную массу тонкой струйкой влить горячее молоко, не забывая все тщательно перемешивать. Полученную массу отправить на газ, на медленном огне варить до нужной консистенции крема и полного растворения муки. Венчиком не переставать взбивать наш крем. Когда крем загустеет, газ выключить и дать крему остыть.

В яичную массу тонкой струйкой влить горячее молоко, не забывая все тщательно перемешивать. Полученную массу отправить на газ, на медленном огне варить до нужной консистенции крема и полного растворения муки. Венчиком не переставать взбивать наш крем. Когда крем загустеет, газ выключить и дать крему остыть.

Шаг 3 из 9:

Пока крем остывает, приготовить тесто для Наполеона. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом.

Пока крем остывает, приготовить тесто для Наполеона. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом.

Шаг 4 из 9:

Хорошо все перемешать и постепенно добавить муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто. Готовое тесто разделим на 20 кусочков.

Хорошо все перемешать и постепенно добавить муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто. Готовое тесто разделим на 20 кусочков.

Шаг 5 из 9:

Каждый кусочек раскатать скалкой и обрезать по трафарету. У меня корж диаметром 26 см.

Каждый кусочек раскатать скалкой и обрезать по трафарету. У меня корж диаметром 26 см.

Шаг 6 из 9:

Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке с двух сторон (сначала испечь корж с одной стороны, затем - с другой). 

Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке с двух сторон (сначала испечь корж с одной стороны, затем - с другой).

Шаг 7 из 9:

Горячие коржи обильно смазать кремом. Я использую один половник крема на корж.

Горячие коржи обильно смазать кремом. Я использую один половник крема на корж.

Шаг 8 из 9:

Два коржа измельчить в крошку и посыпать торт "Творожный Наполеон".

Два коржа измельчить в крошку и посыпать торт "Творожный Наполеон".

Шаг 9 из 9:

Дать торту пропитаться и подавать на стол наивкуснейший творожный Наполеон.

Дать торту пропитаться и подавать на стол наивкуснейший творожный Наполеон.

Приятного аппетита!