Торт "Непобедимый Наполеон" на сметане: 13 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (12)
Разделы (8)

4.9

20 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Фотоотчеты к рецепту:

Этот рецепт торта "Наполеон" для тех, кто любит мак и вишню. Объединение всех любимых ингредиентов в одном торте, доставит вам массу положительных эмоций и вкусовое удовлетворение. В этом рецепте "Наполеон" готовится на сметане, что придаёт ему особое вкусовое очарование. Приготовление торта очень легкое и простое, а для его выпечки требуются самые простые ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления торта "Непобедимый Наполеон" на сметане нам понадобится:

600 г муки;

200 г сливочного масла;

4 желтка;

4 ст. л. сметаны;

1 ст. л. уксуса 6 %.

Для крема:

500 г молока;

300 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

3 яичных желтка;

3 ст. л. муки.

Для начинки:

500 г вишни;

200 г орехов;

100 г мака;

6 яичных белков;

6 ст. л. сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Сливочное масло порубить ножом с мукой, добавить желтки.

Шаг 2 из 12:

Добавить уксус, сметану и вымешать однородное тесто. Тесто для приготовления торта "Непобедимый Наполеон" разделить на 6 частей и отправить в холодильник на 2 часа.

Шаг 3 из 12:

Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Для этого орехи нужно измельчить.

Шаг 4 из 12:

Если у вас вишня свежая, отделите ее от косточки. Если у вас вишня консервированная, как у меня, процедите ее через дуршлаг.

Шаг 5 из 12:

Мак можно использовать сухим, я отступила от оригинального рецепта и проварила мак в молоке.

Шаг 6 из 12:

Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

Шаг 7 из 12:

Отдохнувшее тесто достаем и приступаем к выпеканию коржей. На выходе у нас будет три коржа, начинку можете визуально разделить тоже на три части. Для приготовления одного коржа раскатываем один кусочек теста диаметром в 24-26 сантиметров, выкладываем его на противень. Сверху посыпаем его орехами и выкладываем вишню.

Шаг 8 из 12:

На вишню выкладываем аккуратно белки и присыпаем маком.

Шаг 9 из 12:

Накрываем начинку вторым кругом из теста. Выпекаем полученный корж 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Шаг 10 из 12:

Таким образом у нас выйдет три цельных коржа.

Шаг 11 из 12:

Пока коржи выпекаются, приготовим крем для торта. Для этого муку, яйца и сахар смешать в отдельной миске, молоко довести до кипения и влить тонкой струйкой к яичной массе, соединив все, и отправить на огонь, варить до загустения и приобретению нужной консистенции. Крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. В теплый крем добавить мягкое сливочное масло.