Ванильные кексы

Ванильные кексы
4.7
149 оценок
Фотоотчеты
+21
200
комментариев

Ванильные кексы - нежная выпечка из бисквитного теста. Они получаются очень мягкими, воздушными. Ванильные кексы можно украсить кремом, глазурью или посыпать сахарной пудрой. Рецепт я узнала из журнала "Изысканная выпечка".

Ингредиенты

Для приготовления ванильных кексов понадобится:
125 г размягченного сливочного масла;
125 г сахара;
0,5 пакетика ванильного сахара;
2 крупных яйца;
125 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
2 ст. л. молока.

Процесс приготовления

Шаг 1

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 2

В отдельной емкости размешать яйца.

В отдельной емкости размешать яйца.

Шаг 3

Подмешать небольшими порциями взбитые яйца в смесь масла и сахара.

Подмешать небольшими порциями взбитые яйца в смесь масла и сахара.

Шаг 4

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Шаг 5

Влить молоко, размешать до однородности. Получится мягкое негустое тесто.

Влить молоко, размешать до однородности. Получится мягкое негустое тесто.

Шаг 6

Тесто разложить по формочкам, заполняя их на половину. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут, пока ванильные кексы не поднимутся и не станут золотистыми.

Тесто разложить по формочкам, заполняя их на половину. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут, пока ванильные кексы не поднимутся и не станут золотистыми.

Шаг 7

Переложить кексы на решетку и остудить.

Переложить кексы на решетку и остудить.

Шаг 8

Воздушные, вкусные ванильные кексы готовы.

Воздушные, вкусные ванильные кексы готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Фото пользователя
Аня
31.01.2024 - 20:53

Спасибо за рецепт.очень хорошенькие получились воздушные.я боялась что очень жидкое тесто так как яйца большие. спасибо большое
Фото пользователя
Ольга
01.02.2023 - 15:14

Отличный рецепт! Испекла кексы первый раз , положила поверх теста цукаты. В процессе приготовления они оказались внутри. Получилось очень вкусно! Спасибо!!!
Фото пользователя
Анфалова Анна
18.01.2023 - 18:20

Хочу выразить благодарность автору рецепта! Получились с первого раза! Очень нежные и мягкие! Однозначно рецепт себе в копилочку! Благодарю 🙏❤🤗
Фото пользователя
Гость
18.07.2022 - 14:26

Благодарю за удачный рецепт! давно пеку кексы, в семье все их любят. Этот прям очень удачный и запоминается легко, только добавила еще цедру лимона, получились лимонные кексы. Пекла на свадьбу дочери, всем понравилось
Фото пользователя
Лилия
16.03.2022 - 12:20

Только что поставила в духовку.. посмотрим. Всё сделала по рецепту. Хотя много раз клялась себе из интернета больше ничего не готовить