На главную | | |

Сербский хлеб "Погачице"

5 8
Сербский хлеб "Погачице"

Сербский хлеб "Погачице"

bonita

Погачице - это сербский хлеб. Приготовление этого хлебушка такое простое, что займёт минимум  времени. Но его аромат, вкус и, конечно же, внешний вид не оставят равнодушными вас и ваших близких. Сербский хлеб очень необычен в подаче и очень хорош для экспериментов. Пекла я погачице много раз и каждый раз добавляла в него новые нюансы. Тут показан классический рецепт приготовления, но вы можете его разнообразить. Для этого слои из теста можно обмакнуть не только в сливочное масло, но и в тертый сыр или творог. Еще можно пересыпать слои теста разными травами и залить чесночной заливкой. Это  будет прекрасным дополнением к борщу. Приятного вам аппетита!

Для приготовление Погачице нам понадобится:
3,5 стакана муки;
250 мл молока;
100 г сливочного масла;
11 г сухих дрожжей;
1 ч. л. сахара;
0,5 ч. л. соли.

Молоко нагреть до температуры 35-37 градусов, растворить в нем дрожжи, добавить соль, сахар и 0,5 стакана муки. Все перемешать и поставить опару в теплое место для брожения, примерно на 30 минут.

Молоко нагреть до температуры 35-37 градусов, растворить в нем дрожжи, добавить соль, сахар и 0,5 стакана муки. Все перемешать и поставить опару в теплое место для брожения, примерно на 30 минут.

Когда опара поднимется шапочкой, добавить в нее оставшуюся муку и замесить однородное, не очень крутое тесто. Разделить тесто на 11-12 частей, каждую из которых скатать в шарик. Накрыть полотенцем и держать в тепле 30 минут.

Когда опара поднимется шапочкой, добавить в нее оставшуюся муку и замесить однородное, не очень крутое тесто. Разделить тесто на 11-12 частей, каждую из которых скатать в шарик. Накрыть полотенцем и держать в тепле 30 минут.

Каждый шарик из теста размять руками в круг диаметром 10-12 см и обмакнуть  в растопленное сливочное масло.

Каждый шарик из теста размять руками в круг диаметром 10-12 см и обмакнуть  в растопленное сливочное масло.

Выложить в форму для запекания, как показано на картинке. У меня в центре хлеба серединка из теста, если у вас форма меньше моей, то можно обойтись без нее. Ваши круги из теста закроют все пространство. Я выпекала в форме диаметром 24 см. Посыпать тесто кунжутом и оставить для расстойки на 1 час в теплом месте.

Выложить в форму для запекания, как показано на картинке. У меня в центре хлеба серединка из теста, если у вас форма меньше моей, то можно обойтись без нее. Ваши круги из теста закроют все пространство. Я выпекала в форме диаметром 24 см. Посыпать тесто кунжутом и оставить для расстойки на 1 час в теплом месте.

Когда тесто удвоится в размерах, отправить сербский хлеб "Погачице" выпекаться в духовку при температуре 200 градусов (примерно на 30 минут). 

Когда тесто удвоиться в размерах, выпекаем его в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!

Сербский хлеб "Погачице"

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (8 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Хлеб":

Комментарии

Ооочень вкусный

Алёна Алёна

Ооочень вкусный хлебушек  Спасибо за рецепт 

Наверх