Пангасиус в духовке на овощной подложке

Пангасиус в духовке на овощной подложке
4.9
20 оценок
9
комментариев

Я люблю эту рыбку, ее можно варить, жарить, парить, запекать, варить из нее суп, использовать в качестве начинки для пирогов... Сегодня мы запечем пангасиуса в духовке с овощами.

Ингредиенты

Для приготовления пангасиуса в духовке на овощной подложке потребуется:
филе пангасиуса - 1 шт. (350 г);
адыгейский сыр - 100 г;
яйца перепелиные - 5 шт. или 1 куриное;
йогурт или сметана - 2 ст. л.;
капуста савойская - 3 листа;
перец болгарский - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
сельдерей - 2 веточки;
карри - на кончике ножа;
соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Все что нам понадобится для приготовления запеченного пангасиуса на овощной подложке.

Все что нам понадобится для приготовления запеченного пангасиуса на овощной подложке.

Шаг 2 из 6:

Помыла, почистила, нарезала капусту, помидор, перец, лук, зелень. Морковку натерла на терке. Обжарила овощи на растительном масле до полуготовности, добавила карри, соль, перец.

Помыла, почистила, нарезала капусту, помидор, перец, лук, зелень. Морковку натерла на терке. Обжарила овощи на растительном масле до полуготовности, добавила карри, соль, перец.

Шаг 3 из 6:

Обжаренные овощи переложила в посуду для запекания, разровняла.

Обжаренные овощи переложила в посуду для запекания, разровняла.

Шаг 4 из 6:

Филе рыбы помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, уложила на овощную подложку, посолила, поперчила.

Филе рыбы помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, уложила на овощную подложку, посолила, поперчила.

Шаг 5 из 6:

Яйца (5 перепелиных или 1 куриное) взбила с йогуртом, добавила соль по вкусу. Залила яично-йогуртовой смесью пангасиуса с овощами, сверху натерла сыр. Сверху добавила 5 перепелиных яиц для красоты (но это уже по вашему желанию). Отправила в разогретую до 200 градусов  духовку на 30-40 минут. 

Яйца (5 перепелиных или 1 куриное) взбила с йогуртом, добавила соль по вкусу. Залила яично-йогуртовой смесью пангасиуса с овощами, сверху натерла сыр. Сверху добавила 5 перепелиных яиц для красоты (но это уже по вашему желанию). Отправила в разогретую до 200 градусов  духовку на 30-40 минут.

Шаг 6 из 6:

Запеченный пангасиус на овощной подложке готов. Сочно, нежно, вкусно - попробуйте.

Запеченный пангасиус на овощной подложке готов. Сочно, нежно, вкусно - попробуйте.

Приятного аппетита!

Пангасиус в духовке на овощной подложке