Пицца Завтрак

5.0

4 оценки

комментария

код

Яйца, сыр и бекон. И все на тесте с хрустящей корочкой. Что может быть лучше для сытного завтрака? Итак, готовим пиццу.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы нам понадобится:

Для теста:

200 мл теплой воды;

3 ст. л. оливкового масла;

350 г муки;

1 ч. л. соли;

½ ч. л. сахара;

1 ч. л. сухих дрожжей.

Для начинки:

2 ст. л. вяленых в духовке помидоров (измельченных в блендере);

120 г сыра моцарелла;

80 г сыра пармезан;

6 полосок бекона;

3 яйца;

несколько перьев зеленого лука (мелко порубить);

черный молотый перец и соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

1. Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем и дать подойти в течение 1 часа.

Шаг 2 из 8:

2. Моцареллу натереть на крупной терке, пармезан на мелкой.

Шаг 3 из 8:

3. Яйца разбить в отдельную тарелку, стараясь не повредить желтки.

Шаг 4 из 8:

4. Обжарить бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 5 из 8:

5. Лук мелко нарезать.

Шаг 6 из 8:

6. Шар из теста выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Основанием ладони постепенно растягивать тесто от центра, поворачивая лепешку вокруг своей оси. Края у теста должны быть намного толще, чем середина.

Шаг 7 из 8:

7. Перенести основу лепешки на противень с бумагой для выпечки. Смазать лепешку пастой из вяленых помидор.

Шаг 8 из 8:

8. Равномерно распределить сыр и бекон по всей поверхности.

9. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, пока сыр не расплавится, а края не станут золотистыми и хрустящими (около 10-15 минут).

10. Аккуратно вылить на пиццу яйца, посолить и поперчить, вернуть в духовку еще на 3-5 минут (зависит от желаемой степени прожарки яиц).