Яичница в хлебе в духовке

Блюда из яиц чаще всего готовятся на завтрак. Я хочу познакомить вас с необычной, очень вкусной яичницей, запечённой в хлебе в духовке. А для того чтобы сделать блюдо ещё более сытным и вкусным, запекать яйца с хлебом мы будем с добавлением сметанного соуса. Уверена, такая яичница никого не оставит равнодушным. Это блюдо можно готовить порционно, в маленьких формочках, а можно в одной большой форме.

Ингредиенты

Для приготовления яичницы в хлебе в духовке понадобится:

яйцо - 1 шт.;

хлеб белый - 1 кусочек;

сметана - 2 ст. л.;

мука - 1 ч. л.;

вода - 3 ст. л.;

масло сливочное - 25 г (для соуса) + для смазывания формы для выпечки;

соль, специи - по вкусу;

зелень для украшения (по желанию).

Процесс приготовления

Сначала нужно приготовить сметанный соус, для этого сковороду нужно разогреть на среднем огне, затем поместить в неё сливочное масло и муку.

Постепенно влить воду, непрерывно перемешивая.

Томить соус 2-3 минуты (до лёгкого загустения) на среднем огне, всё время помешивая.

Затем добавить сметану и тушить ещё 2-3 минуты, не забывая помешивать.

В почти готовый сметанный соус добавить соль и любимые специи, перемешать.

Взять кусок белого хлеба или батона и вырезать из него мякиш, оставив кольцо из корки.

Порционную форму, пригодную для запекания в духовке (я использовала небольшую чугунную сковородку), смазать сливочным маслом. Полученный сметанный соус вылить в смазанную форму и туда же положить кольцо из хлеба. Я положила два кольца друг на друга, так как у меня оказались невысокие кусочки хлеба. Удобнее использовать кусочки толщиной в два пальца, чтобы яйцо наверняка не вытекло за пределы хлеба.

Внутрь кольца из хлеба разбить яйцо, стараясь сохранить желток целым, посолить. Отправить нашу порционную форму с яичницей в хлебе в заранее нагретую до 200 градусов духовку.