Французский тыквенный суп-пюре
Французский суп-пюре из тыквы - вкусное, полезное и лёгкое блюдо. А если при подаче в тарелку добавить немного тыквенных семечек, то супчик приобретёт ещё и пикантность. Это блюдо стоит попробовать приготовить!
Ингредиенты
Для французского супа-пюре понадобится:
700 г тыквы;
1 литр куриного или овощного бульона;
1 лук-порей;
200 г картошки;
200 мл жидких сливок;
1 лук-порей;
200 г картошки;
200 мл жидких сливок;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, перец - по вкусу;
соль, перец - по вкусу;
очищенные семечки тыквы по желанию.
Этапы приготовления
Тыкву очистить и нарезать некрупными кубиками. Лук-порей порезать кольцами. Обжарить их слегка на оливковом масле.
Картошку порезать кубиками. В бульон добавить картофель, обжаренные овощи и варить суп 20-25 минут.
Суп из тыквы перелить в чашу блендера и пробить до состояния пюре. Затем перелить суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения, но не кипятить.
Вкусный, полезный французский суп-пюре из тыквы при подаче можно посыпать тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
(4 голоса)
Сегодня приготовила этот суп.
Сегодня приготовила этот суп. Очень вкусный. Спасибо.
Рада, что вам понравилось!
Рада, что вам понравилось!