Когда нужно вкусно, сытно и быстро накормить семью, меня выручает рецепт приготовления риса с тушёнкой и грибами. Блюдо получается насыщенным, сытным и вкусным. Главное - использовать качественную тушёнку. Рис в процессе томления становится хорошо пропаренным, пропитанным мясными соками, шампиньоны - нежными. Готовится блюдо достаточно просто, а в результате на обед или к ужину можно одновременно подать и мясо, и гарнир к нему.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Рис насыпаем в сито, промываем под проточной водой. Оставляем рис в сите, чтобы стекла лишняя вода. В казане (или в кастрюле с толстым дном, или в глубокой сковороде) хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук. Обжариваем лук на среднем огне минуты 3-4 (до прозрачности), иногда помешивая.
Шаг 2 из 8:
Шампиньоны моем, нарезаем на средние кусочки. После того как лук обжарится до прозрачности, добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем, обжариваем 5-6 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3 из 8:
К грибам, обжаренным с луком, выкладываем тушёнку (я добавляла индейку из тушёнки вместе с жиром), сразу перемешиваем.
Шаг 4 из 8:
Готовим тушёнку с грибами 5 минут, разбивая лопаткой крупные куски мяса.
Шаг 5 из 8:
Затем к тушёнке и грибам выкладываем промытый рис, солим, посыпаем чёрным молотым перцем, перемешиваем.
Шаг 6 из 8:
Вливаем 400 миллилитров кипящей воды.
Шаг 7 из 8:
Даём воде закипеть, уменьшаем огонь до минимума. Готовим рис с тушёнкой и грибами под крышкой 20-25 (до мягкости риса и выпаривания воды).
Шаг 8 из 8:
Готовое блюдо перемешиваем, убираем с огня, даём настояться под крышкой в течение 5 минут. Раскладываем рис с тушёнкой и грибами по тарелкам и в горячем виде подаём насыщенное, вкусное, сытное блюдо к столу.
Приятного аппетита!
