Предлагаю приготовить в аэрогриле баклажаны в кляре. Рецепт и простой, и достаточно быстрый. Баклажаны получаются очень вкусными, нежными, аппетитными. К столу их можно подать и в качестве гарнира, и в качестве перекуса, дополнив любимым соусом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Баклажан вымыть. Молоко можно использовать любой жирности (я купила жирностью 2,5%).
Шаг 2 из 10:
Для приготовления кляра в миске нужно соединить молоко, яйцо и соль (я использовала пряную соль, смешанную с сушёным чесноком и укропом).
Шаг 3 из 10:
Перемешать яично-молочную смесь венчиком до однородности, всыпать 1 столовую ложку муки, перемешать получившийся кляр венчиком.
Шаг 4 из 10:
Итоговый кляр должен получиться однородным, в меру густым, он должен в дальнейшем достаточно хорошо держаться на баклажанах. Если кляр получился жидковатым, добавьте ещё 0,5-1 столовую ложку муки, перемешайте, регулируя густоту кляра.
Шаг 5 из 10:
У баклажана отрезать плодоножку. Нарезать баклажан на кружочки толщиной примерно 1 сантиметр.
Шаг 6 из 10:
Окунуть кружочки баклажана в кляр со всех сторон.
Шаг 7 из 10:
Решётку аэрогриля в чаше аэрогриля застелить пергаментом, затем выложить кружочки баклажана, покрытые кляром, в один слой.
Шаг 8 из 10:
Установить чашу в аэрогриль, выставить температуру 180 градусов, время - 15 минут. Готовые баклажаны должны покрыться приятной корочкой снаружи и при этом легко прокалываться ножом. Если по прошествии 15 минут баклажаны остались твердоватыми, увеличьте время запекания на 5 минут.
Шаг 9 из 10:
Баклажаны, покрытые аппетитным кляром, переложить из чаши аэрогриля на тарелку и в тёплом виде подать к столу, дополнив соусом.
Шаг 10 из 10:
Баклажаны получаются нежными, в меру мягкими, а кляр делает их более сытными.
Приятного аппетита!
