Филе минтая в кляре в аэрогриле: 10 фото в рецепте

В аэрогриле можно приготовить множество блюд. Особенно удачно получаются мясо и рыба. В этот раз делюсь удачным рецептом приготовления очень аппетитного, вкусного филе минтая, запечённого в кляре в аэрогриле. Благодаря кляру рыба в процессе запекания практически не теряет влагу, поэтому получается сочной и нежной. При подаче это рыбное блюдо можно дополнить картофельным пюре, тушёными овощами или другим любимым гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления филе минтая в кляре в аэрогриле потребуется:

филе минтая - 500 г;

яйцо - 1 шт.;

молоко - 4 ст. л.;

мука - 50 г;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Для этого рецепта можно взять как целые тушки минтая, так и рыбу уже разделанную на филе. Целые тушки нужно будет слегка разморозить при комнатной температуре, затем снять кожу, удалить внутренности из брюшка, отделить рыбу от хребта с костями и у нас получится отличное филе. Я купила филе минтая, уже отделённое от костей. Покупное филе минтая или рыбу, разделанную на филе в домашних условиях, нужно полностью разморозить при комнатной температуре.

Шаг 2 из 9:

Приготовим кляр, для этого в глубокую тарелку нужно вбить сырое яйцо, добавить соль (я использовала пряная соль, смешанную с сушёным укропом и чесноком).

Шаг 3 из 9:

В тарелку с яйцом влить молоко, перемешать яично-молочную смесь венчиком до однородности.

Шаг 4 из 9:

К получившейся смесь всыпать примерно 1 столовую ложку муки. Перемешать кляр венчиком до однородности. Затем начать подсыпать по 0,5 столовой ложки муки, каждый раз полностью вмешивая её и контролируя густоту кляра. Итоговый кляр должен получиться однородным, напоминать по консистенции густой кефир. Как только замесили кляр нужной густоты, значит больше муку добавлять не нужно.

Шаг 5 из 9:

Размороженное филе минтая обсушить, нарезать на порционные кусочки, затем обмакнуть каждый кусочек филе минтая в кляр со всех сторон.

Шаг 6 из 9:

Решётку аэрогриля застелить пергаментом, выложить в один слой на небольшом расстоянии друг от друга кусочки филе минтая, покрытые кляром.

Шаг 7 из 9:

Установить чашу в аэрогриль. Выставить температуру 180 градусов, готовить филе минтая в кляре 15 минут.

Шаг 8 из 9:

Готовое филе минтая должно покрыться сверху аппетитной, румяной корочкой. Для того чтобы убедиться в готовности, можно разрезать одно филе. В разрезе филе должно быть светлого, почти белого цвета. Если же по прошествии 15 минут с момента начала запекания рыба не готова, увеличьте время запекания в аэрогриле ещё на 5 минут.