Простой яблочный пирог в духовке: 10 фото в рецепте

Рецептов яблочных пирогов существует очень много. Предлагаю вам рецепт очень вкусного, простого в приготовлении пирога с яблоками. В тесто добавляется довольно много сливочного масла, благодаря этому выпечка получается нежнейшей. Чтобы пирог получился удачным, важно заранее достать из холодильника масло и яйца, они должны быть комнатной температуры. Яблочный пирог, замешанный на сливочном масле, станет отличным дополнением к чаю!

Ингредиенты

Для приготовления яблочного пирога на сливочном масле потребуется:

яйца - 4 шт.;

мука - 240 г;

сливочное масло - 200 г;

сахар - 170 г (или по вкусу);

ванильный сахар - 1 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой);

яблоки - 4-5 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Сливочное масло и яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Яблоки вымыть. Я готовила с "Белым наливом", поэтому яблоки от кожуры не очищала, лишь вырезала некрасивые пятна и вмятины.

Шаг 2 из 9:

Масло, согревшееся до комнатной температуры, выложить в миску, в которой будет удобно взбивать миксером, сюда же всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить миксером до однородности.

Шаг 3 из 9:

Начать добавлять по одной яйцу, взбивая миксером до однородности после добавления каждого яйца.

Шаг 4 из 9:

На этом этапе яично-масляная масса может расслоиться, но это нестрашно.

Шаг 5 из 9:

Добавить 200 грамм просеянной муки, смешанной с разрыхлителем.

Шаг 6 из 9:

Перемешать тесто миксером на минимальных оборотах лишь до соединения муки с тестом. Долго мешать не нужно, иначе пирог может получиться слишком плотным. Тесто для яблочного пирога, замешанное на сливочном масле, должно быть густоты хорошей сметаны, если необходимо, добавьте оставшуюся муку, перемешайте, контролируя густоту замешиваемого теста. Яблоки нарезать на небольшие дольки, добавить к тесту, перемешать столовой ложкой.

Шаг 7 из 9:

Тесто выложить в форму для выпечки (я использовала форму размером 26х37 сантиметров), предварительно застеленную пергаментом.

Шаг 8 из 9:

Поставить форму в духовку, заранее разогретую до температуры 180 градусов, выпекать пирог с яблоками минут 30. Для того чтобы проверить готовность, нужно проколоть тесто сухой деревянной зубочисткой, если после прокалывания на зубочистке не будет следов теста, значит выпечка готова. Готовый пирог достать из духовки, полностью остудить в форме.

Шаг 9 из 9:

Затем вынуть выпечку из формы, нарезать на кусочки и подать к чаю. Яблочный пирог, замешанный на сливочном масле, получился нежнейшим, буквально тающим во рту.