Чаще всего по-французски готовят мясо. А в этот раз я предлагаю запечь в духовке филе минтая по-французски. Рыбка, запечённая с помидором, луком, майонезом и сыром, получается очень вкусной, нежной и сочной. К столу минтая, приготовленного по-французски, можно подать практически с любым гарниром, но особенно удачно он сочетается с отварным картофелем и рисом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. Для этого блюда я купила филе минтая, уже отделённое от костей, его нужно будет полностью разморозить при комнатной температуре. Но можно взять и целые тушки минтая, полностью разморозить их, снять кожу, отрезать плавники, удалить хребет с костями и внутренностями, промыть водой, обсушить, в результате получится филе минтая, которое отлично подойдёт для приготовления этого блюда.
Шаг 2 из 8:
Нарезать филе минтая на порционные кусочки. У меня получились 6 кусочков весом по 100 грамм. Посолить и поперчить филе минтая с двух сторон.
Шаг 3 из 8:
Помидор нарезать на кружочки. Порционные кусочки филе минтая выложить в один слой в жаропрочную форму. Поверх рыбы разложить кружочки помидора, можно немного подсолить.
Шаг 4 из 8:
Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца и разложить поверх помидора.
Шаг 5 из 8:
Поверх лука на каждый кусочек филе минтая выложить по 1 чайной ложке майонеза.
Шаг 6 из 8:
Поверх каждого кусочка филе минтая пышной шапкой выложить сыр, натёртый на крупной тёрке.
Шаг 7 из 8:
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать минтая по-французски 30 минут.
Шаг 8 из 8:
Готовое блюдо достать из духовки. Нежные, сочные, очень вкусные, аппетитные кусочки филе минтая, запечённого по-французски, выложить на тарелку и в горячем виде, дополнив гарниром, подать к столу.
Приятного аппетита!