Филе минтая можно приготовить по-разному. В этот раз решила запечь филе минтая с луком в майонезе в духовке. Рыбка получилась нежной, сочной, аппетитной и очень вкусной. Готовится очень просто. Для этого блюда можно купить минтая, уже разделанного на филе, а можно приобрести целые тушки и разделать их на филе в домашних условиях. К столу запечённое филе минтая нужно подавать горячим, дополнив гарниром. Я предпочитаю подавать с отварным картофелем или рисом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. В магазине можно купить филе минтая, уже отделённое от костей, его нужно полностью разморозить, немного обсушить. А можно купить целые тушки минтая, немного разморозить их, удалить кожу, внутренности из брюшка вместе с чёрной плёночкой, промыть рыбку водой, отделить филе рыбы от хребта с костями.
Шаг 2 из 8:
В сковороду влить растительное масло, разогреть его, после этого выложить очищенный и мелко нарезанный лук, уменьшить огонь до среднего.
Шаг 3 из 8:
Обжарить лук до золотистого цвета (в течение 4-5 минут), периодически перемешивая. Убрать жареный лук с огня, дать немного остыть.
Шаг 4 из 8:
Филе минтая нарезать на порционные кусочки, посолить с двух сторон, приправить специями (я использовала пряную соль). Выложить филе минтая в один слой в жаропрочную форму.
Шаг 5 из 8:
В миске соединить жареный лук и майонез, хорошо перемешать.
Шаг 6 из 8:
Кусочки филе минтая сверху смазать соусом из жареного лука и майонеза, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 7 из 8:
Запекать рыбку 30 минут.
Шаг 8 из 8:
Готовое блюдо достать из духовки. Аппетитное, сочное, вкусное филе минтая, запечённое с луком в майонезе, разложить по тарелкам и, дополнив гарниром (например, картофелем или рисом), в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!