Предлагаю приготовить филе минтая на сковороде с луком и майонезом. Рецепт достаточно простой. Филе минтая обжаривается на сковороде, а затем тушится под слоем жареного лука и майонеза. Рыбка получается очень вкусной, нежной, сочной. Отличным дополнением к этому рыбному блюду станет картофельное пюре, рис или другой гарнир на ваш выбор.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты. Для этого блюда можно использовать покупное филе минтая, уже отделённое от костей, его нужно будет полностью разморозить при комнатной температуре. А можно купить тушки минтая, слегка их разморозить, после этого снять кожу, убрать из брюшка внутренности вместе с чёрной плёнкой, отделить филе от хребта с костями, затем промыть водой, немного обсушить.
Шаг 2 из 11:
В сковороду влить растительное масло, выложить мелко нарезанный лук, поставить на средний огонь.
Шаг 3 из 11:
Обжарить лук до золотистого цвета (ориентировочно в течение 5-6 минут), периодически перемешивая.
Шаг 4 из 11:
Филе минтая нарезать на порционные кусочки, посолить с двух сторон.
Шаг 5 из 11:
Обвалять каждый кусочек рыбы в муке со всех сторон.
Шаг 6 из 11:
Выложить кусочки минтая на сковороду, разогретую с растительным маслом.
Я жарила лук на одной сковороде, а минтая - на другой. Если у вас одна сковорода, тогда просто уберите с неё обжаренный лук, долейте немного масла и обжарьте на этой сковороде кусочки филе минтая.
Шаг 7 из 11:
Жарить филе минтая с одной стороны минут 7 на среднем огне, затем перевернуть кусочки рыбы. Выложить поверх минтая обжаренный лук.
Шаг 8 из 11:
Сверху на лук нанести решётку из майонеза и накрыть сковороду крышкой.
Шаг 9 из 11:
Томить минтая с луком и майонезом на сковороде под крышкой 7 минут на огне ниже среднего.
Шаг 10 из 11:
Готовую рыбу переложить со сковороды на тарелку и в горячем виде подать к столу.
Шаг 11 из 11:
Сочное, вкусное, нежное филе минтая, тушёное с майонезом и луком на сковороде, - отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, приготовление которого не потребует от вас много времени.
Приятного аппетита!