Брусника, протертая с сахаром - универсальная, быстрая и вкусная заготовка брусники. Заготовленную таким способом ягоду можно употреблять как варенье, добавлять в воду, делая из нее прекрасный освежающий напиток, подавать к чаю, да и просто есть ложками. Очень вкусные блинчики с такой добавкой. Несомненно, такую бруснику нужно делать и желательно побольше.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Ягоды брусники перебрать, промыть.
Промытую бруснику выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Промытую и слегка обсушенную бруснику выложить на чистое сухое полотенце, чтобы ягода стала окончательно сухой.
Сухую, чистую ягоду высыпать в таз.
Добавить сахар.
С помощью погружного блендера протереть бруснику с сахаром.
Часть ягод можно оставлять целыми, качество заготовки не пострадает.
Полученное ягодное пюре как следует размешать деревянной ложкой, чтобы сахар больше растворился.
Затем разложить содержимое таза по банкам. Закрыть протертую с сахаром бруснику обычными крышками и убрать в прохладное место.
Приятного аппетита и вкусной зимы вам!
Какая симпатичная баночка!