Гречка, приготовленная с тушёнкой и томатной пастой на сковороде, - отличный вариант быстрого, сытного и вкусного обеда или ужина. Это простое домашнее блюдо очень нравится и мне, и моим близким. И гречка, и тушёнка получаются особенно вкусными, благодаря добавлению томатной пасты, которая придаёт каше красивый цвет и приятную кислинку. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Гречневую крупу, если необходимо, перебираем, удаляя тёмные зёрнышки. Выкладываем гречку на сито, тщательно промываем под проточной водой и оставляем в сите. Пока будем заниматься обжариванием овощей и тушёнки, лишняя вода с крупы стечёт. Очищаем морковку и лук. Нарезаем лук достаточно мелко. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до мягкости (ориентировочно в течение 3-4 минут), время от времени помешивая.
Шаг 2 из 9:
К луку, обжаренному до мягкости, добавляем морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешиваем овощи. Обжариваем их минут 5 (до мягкости моркови), иногда перемешивая.
Шаг 3 из 9:
В сковороду с обжаренными овощами выкладываем тушёнку (у меня - тушёнка из говядины). Я добавила тушёнку вместе с жиром.
Шаг 4 из 9:
Сразу же выкладываем в сковороду и томатную пасту.
Шаг 5 из 9:
Перемешиваем овощи с тушёнкой и томатной пастой, обжариваем на среднем огне, достаточно часто разминая кусочки мяса, в течение 3-4 минут.
Шаг 6 из 9:
Затем в сковороду с тушёнкой, протушившейся с томатной пастой и овощами, выкладываем подготовленную гречку. По вкусу солим и перчим, обязательно учитывая, что тушёнка уже солёная и содержит специи.
Шаг 7 из 9:
Гречку с тушёнкой заливаем 500 миллилитрами кипящей воды, перемешиваем. Ещё раз даём воде закипеть, уменьшаем до минимума огонь.
Шаг 8 из 9:
Накрываем сковороду крышкой, готовим гречку с тушёнкой и томатной пастой 20-25 минут (гречка должна стать мягкой, но не переваренной). Убираем сковороду с огня.
Шаг 9 из 9:
Ароматную гречку вместе с нежной тушёнкой раскладываем со сковороды по тарелкам, по желанию, посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью (у меня - зелёный лук) и подаём к столу. Благодаря добавлению томатной пасты, блюдо получается особенно вкусным и аппетитным.
Приятного аппетита!