Согласитесь, что покупное мороженое зачастую бывает не очень качественным. Недавно открыла для себя удачный рецепт приготовления в домашних условиях с помощью блендера мороженого всего из двух ингредиентов: молока и спелых бананов. Готовится оно без добавления сахара, сливок, яиц, а получается очень вкусным, нежным, в меру сладким, похожим на качественное мороженое, купленное в магазине. Приготовьте молочно-банановое мороженое по этому рецепту и оно приятно освежит вас даже в самый жаркий день!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты. Молоко можно взять любой жирности. Бананы лучше всего брать сладкие, спелые, можно даже чуть переспелые.
Шаг 2 из 11:
Разделочную доску застелить пищевой плёнкой (или пищевым прозрачным полиэтиленовым пакетом).
Шаг 3 из 11:
Бананы очистить от кожуры, взвесить. Для приготовления мороженого потребуется 450 грамм очищенных бананов. Нарезать бананы на небольшие кусочки и выложить в один слой не очень плотно друг к другу на застеленную доску.
Шаг 4 из 11:
Отправить бананы в морозилку не менее, чем на 2 часа, чтобы кусочки бананов полностью заморозились.
Благодаря плёнке, застывшие бананы не прилипают к доске и прекрасно отделяются.
Шаг 5 из 11:
Мороженое будем готовить обычным погружным блендером. Бананов достаточно много, поэтому вначале в чашу блендера нужно выложить только 1/3 всех замороженных бананов.
Шаг 6 из 11:
Влить в чашу блендера всё молоко.
Шаг 7 из 11:
Измельчить блендером бананы с молоком до получения однородной массы.
Шаг 8 из 11:
Затем добавить очередную порцию бананов и тоже пюрировать до однородности.
Бананы пюрируйте именно небольшими порциями, чтобы блендер не перегревался и при этом полностью пюрировал замороженные бананы.
Шаг 9 из 11:
Постепенно, добавляя небольшими порциями все бананы, пюрировать содержимое чаши блендера до получения однородной молочно-банановой массы.
Шаг 10 из 11:
Итоговая масса получится достаточно плотной и будет напоминать по консистенции слегка подтаявшее мороженое. Можно разложить молочное банановое мороженое по контейнерам и полностью заморозить, но я предпочитаю есть это мороженое сразу.
Шаг 11 из 11:
Мороженое из бананов и молока разложить из чаши блендера по порционным креманкам и подать к столу. Вкус этого мороженого, приготовленного всего из двух ингредиентов без сахара и сливок, очень похож на вкус качественного покупного мороженого, которое многим из нас знакомо и любимо с детства. Рекомендую и вам его приготовить!
Приятного аппетита!