Рис с мексиканской смесью на сковороде: 11 фото в рецепте

Я часто готовлю рис на гарнир, добавляя различные свежие или замороженные овощи. А в этот раз решила приготовить на сковороде рис с мексиканской овощной смесью. Рецепт предельно простой, неоднократной проверенный. Рис готовится на сковороде одновременно с замороженными овощами. В результате получается яркое, очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе. Ну а в дни Поста рис, приготовленный с мексиканской смесью, можно подать к столу в качестве основного блюда. Просто, достаточно быстро и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления риса с мексиканской смесью на сковороде потребуется:

мексиканская овощная смесь замороженная - 400 г;

растительное масло - 2 ст. л.;

рис - 1 стакан (185 г);

вода - 400 мл;

соль - по вкусу.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Мексиканскую овощную смесь можно купить практически в любом продуктовом магазине в отделе, в котором продаются замороженные овощи. Размораживать овощи предварительно не нужно.

Шаг 2 из 10:

В сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла, после этого добавить замороженную мексиканскую смесь овощей.

Шаг 3 из 10:

Обжарить на среднем огне в течение 5 минут, время от времени помешивая.

Шаг 4 из 10:

Пока обжариваются овощи, отмерить нужное количество риса (я взяла 185 грамм риса - это 1 стакан объёмом 200 миллилитров). Выложить рис в сито, хорошо промыть под проточной водой, после этого дать воде стечь.

Шаг 5 из 10:

После того как мексиканская смесь обжарится на сковороде 5 минут, добавить в сковороду подготовленный рис, перемешать, обжарить в течение 2 минут, иногда помешивая.

Шаг 6 из 10:

Влить в сковороду 400 миллилитров кипящей воды, всыпать соль, перемешать.

Воду я добавляю из расчёта 1 к 2, то есть для приготовления 1 стакана риса объёмом 200 миллилитров я добавляю 2 стакана воды объёмом 200 миллилитров (то есть вливаю в сковороду 400 миллилитров кипящей воды).

Шаг 7 из 10:

Дать воде закипеть, сразу уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой. Готовить рис с мексиканской смесью минут 20-25 не перемешивая (рисинки должны стать мягкими, но не переваренными).

Шаг 8 из 10:

В процессе приготовления вся вода выпарится. Готовое блюдо убрать с огня, перемешать.

Шаг 9 из 10:

Рис получается хорошо пропаренным, как говорится, рисинка к рисинке, а овощи из мексиканской смеси становятся нежными, не переваренными.

Шаг 10 из 10:

Рассыпчатый рис с аппетитной мексиканской смесью разложить со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать сытное, насыщенное, вкусное блюдо к столу.