Предлагаю приготовить на праздничный стол закусочный торт "Мимоза" из вафельных коржей. Все ингредиенты для этой аппетитной, вкусной закуски можно купить в любом продуктовом магазине. Благодаря начинке и внешнему виду, этот торт очень напоминает всеми любимый салат "Мимоза". Готовится и просто, и быстро, но нужно дать пропитаться в течение нескольких часов в холодильнике и тогда он станет нежным, будет отлично резаться на части. Приготовьте эффектный, вкусный торт "Мимоза" по этому рецепту и у вас на столе будет замечательное блюдо для праздничного стола!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовить продукты. Морковь, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой и поставить на сильный огонь, отварить с момента закипания на небольшом огне до готовности (в течение минут 35 с момента закипания воды, готовая морковка будет легко прокалываться ножом). Яйца сварить вкрутую (в течение 10 минут с момента закипания воды). Варёные яйца и морковь полностью остудить и очистить. Укроп промыть водой, обсушить. Рыбные консервы в масле можно взять любые (у меня - консервированная скумбрия в масле).
Шаг 2 из 15:
Очищенный лук мелко нарезать, выложить в миску, залить 2 столовыми воды и уксусом. Если лук горький, можно ещё добавить щепотку сахара. Перемешать лук и оставить мариноваться на 20 минут. Рыбные консервы достать из масла, в котором они находились в банке, переложить на тарелку, если есть крупные косточки, их нужно удалить. Размять рыбные консервы вилкой, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Шаг 3 из 15:
На разделочную доску подходящего размера выложить первый вафельный корж, смазать майонезом.
Шаг 4 из 15:
Варёную морковь натереть на крупной тёрке. Равномерно разложить половину натёртой моркови поверх вафельного коржа, смазанного майонезом.
Шаг 5 из 15:
Нанести на морковь решётку из майонеза.
Шаг 6 из 15:
Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Следующим слоем равномерно выложить половину рыбных консервов, распределяя их по всему коржу.
Шаг 7 из 15:
Поверх рыбы равномерно раложить половину маринованного лука, отжатого от маринада.
Шаг 8 из 15:
Поверх лука нанести решётку из майонеза.
Шаг 9 из 15:
Накрыть третьим коржом, прижать. Смазать корж майонезом.
Шаг 10 из 15:
Поверх коржа, смазанного майонезом, нанести сыр, натёртый на крупной тёрке, нарисовать решётку из майонеза.
Шаг 11 из 15:
Варёные яйца разделить на белки и желтки. Корж с сыром накрыть четвёртым вафельным коржом. Смазать корж майонезом, равномерно разложить яичные белки, натёртые на крупной тёрке.
Шаг 12 из 15:
Далее повторить слои: выложить пятый корж, смазать майонезом, разложить оставшуюся морковь, нанести сеточку из майонеза, накрыть шестым коржом, немного придать, равномерно выложить оставшуюся рыбу, разложить оставшийся маринованный лук, нанести сеточку из майонеза. Выложить седьмой корж, немного прижать, смазать майонезом и присыпать закусочный торт сверху яичными желтками, натёртыми на мелкой тёрке.
Шаг 13 из 15:
Бока закусочного торта "Мимоза" смазать майонезом и обсыпать мелко нарезанным укропом.
Шаг 14 из 15:
Поставить торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы вафельные коржи хорошо пропитались.
Шаг 15 из 15:
А затем вкусный, нежный торт "Мимоза" подать к столу. Посмотрите, как аппетитно этот закусочный торт из вафельных коржей выглядит в разрезе. Угощайтесь!
Приятного аппетита!