В мультиварке можно приготовить различную выпечку. В этот раз решила испечь в мультиварке творожный кекс. Он получился просто потрясающе вкусным, высоким, ароматным, "пушистым", мелкопористым. Готовится совсем несложно, тесто замешивается на твороге и растительном масле. Этот кекс можно подать и к чаю, и к кофе, и с молоком.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11:
В чашу миксера вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 из 11:
Взбить яйца с сахаром на максимальных оборотах миксера в течение 5-6 минут. Смесь яиц и сахара в процессе взбивания немного увеличится в объёме, станет однородной и светлой.
Шаг 4 из 11:
Творог выложить в миску, размять вилкой до однородности. Во взбитую смесь яиц и сахара влить растительное масло, добавить творог.
Шаг 5 из 11:
Перемешать массу лопаткой (или столовой ложкой) до однородности, а затем всыпать 150 грамм просеянной муки и весь разрыхлитель.
Шаг 6 из 11:
Снова перемешать до однородности. Частями добавляя оставшуюся просеянную муку и полностью вмешивая её, замесить однородное, воздушное творожное тесто для кекса, напоминающее по густоте сметану средней жирности. Как только замесили тесто нужной густоты, значит больше муку добавлять не нужно. Всыпая понемногу муку и каждый раз хорошо вмешивая её, учитывайте, что продукты у всех разные, поэтому нужно ориентироваться именно на густоту теста для кекса, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.
Шаг 7 из 11:
Дно чаши мультиварки выстелить пергаментом. Пергамент, застилающий дно мультиварки, и бока чаши мультиварки смазать маслом. Выложить тесто в чашу мультиварки, разровнять лопаткой.
Шаг 8 из 11:
Установить чашу в мультиварку. Крышку мультиварки закрыть, выставить режим "Выпечка" на 1 час 20 минут. После звукового сигнала мультиварки, сообщающего об окончании режима "Выпечка", проверить готовность кекса, проколов его сухой зубочисткой, если после прокалывания творожного теста на зубочистке не останется следов теста, значит кекс готов. Если кекс ещё не готов, увеличьте время приготовления кекса на режиме "Выпечка" на 5-10 минут.
Шаг 9 из 11:
Готовый творожный кекс слегка остудить в чаше мультиварки, а затем с помощью чаши для варки на пару перевернуть выпечку на доску (или на тарелку), дать остыть.
Шаг 10 из 11:
Перед подачей, по желанию, посыпать кекс сахарной пудрой.
Шаг 11 из 11:
Пышный, ароматный, очень вкусный, мелкопористый творожный кекс, приготовленный в мультиварке, нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!