Лепёшки "Тортилья" отлично подходят для приготовления разных блюд и закусок. В этот раз решила приготовить в аэрогриле тортильи с нежной начинкой из фарша и сыра. Блюдо получилось вкусным, аппетитным и достаточно сытным. Благодаря аэрогрилю, лепёшки становятся приятно похрустывающими и хорошо держат начинку. К столу их можно подавать и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня. Особенно вкусны тортильи с фаршем горячими.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Для этого блюда можно использовать покупной фарш или приготовить фарш из любого мяса (у меня - свинина), пропустив его через мясорубку, в домашних условиях. Лук и морковь очищаем. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем мелко нарезанный лук, обжариваем его до прозрачности (минуты 3-4), иногда помешивая, на среднем огне.
Шаг 2 из 12:
К обжаренному луку выкладываем морковку, натёртую на мелкой тёрке, перемешивает и обжариваем минут 5 (до мягкости моркови), время от времени перемешивая овощи.
Шаг 3 из 12:
К обжаренным овощам добавляем мясной фарш, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.
Шаг 4 из 12:
Обжариваем фарш с луком и морковью примерно 10-12 минут (до готовности мяса), периодически разбивая лопаткой кусочки мяса. После того как фарш будет полностью готов, убираем сковороду с огня, даём немного остыть и начинка для лепёшек "Тортилья" будет готова.
Шаг 5 из 12:
Пока остывает фарш, достаём тортильи из упаковки. Прежде всего их нужно подравнять под размер чаши вашего аэрогриля, чтобы тортильи полностью поместились в аэрогриль. Диаметр лепёшек, которые я купила, был больше размера чаши аэрогриля. Чтобы подравнять размер лепёшек под диаметр чаши, нужно достать решётку из аэрогриля, приложить её к тортильям и с помощью кухонных ножниц отрезать лишнее. У меня получились лепёшки диаметром 18 сантиметров.
Шаг 6 из 12:
Сыр натираем на крупной тёрке. Визуально каждую тортилью делим на две половины. На одну сторону лепёшки, отступая от краёв по 1 сантиметру, кладём 1/4 часть натёртого сыра.
Шаг 7 из 12:
На тортилью поверх сыра равномерно выкладываем половину жареного фарша.
Шаг 8 из 12:
Слой из фарша тоже посыпаем 1/4 частью натёртого сыра.
Шаг 9 из 12:
Начинку прикрываем свободной стороной лепёшки, прижимаем. Аналогично формируем вторую тортилью с фаршем и сыром.
Шаг 10 из 12:
Застилаем дно чаши аэрогриля пергаментом, выкладываем подготовленные тортильи с фаршем. Отправляем чашу в аэрогриль.
Шаг 11 из 12:
Устанавливаем температуру 180 градусов, время 7-8 минут. Тортилья с фаршем должна покрыться небольшим румянцем (лепёшка должна стать приятно похрустывающей).
У меня аэрогриль мощностью 1400 Ватт, тортилья подрумянилась через 8 минут.
Шаг 12 из 12:
Аппетитную, приятно похрустывающую тортилью с нежной начинкой из фарша и сыра к столу подаём горячей, дополнив свежими овощами, зеленью или любимым соусом.
Приятного аппетита!