Суши-шарики в аэрогриле: 17 фото в рецепте

Аэрогриль - замечательный помощник на кухне, в нём можно приготовить различные блюда. В этот раз делюсь рецептом запекания суши-шариков в аэрогриле. Формируется эта закуска очень просто и быстро, если вы заранее отварите рис. Суши-шарики получаются очень вкусными, покрытыми хрустящей панировкой снаружи и при этом нежными, с расплавленным сыром внутри. При подаче эту закуску можно дополнить соевым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления суши-шариков в аэрогриле потребуется:

крабовые палочки - 150 г;

икра подкопчённая - 100 г;

огурец свежий - 80 г;

рис сухой - 60 г;

творожный сыр - 80 г;

твёрдый сыр - 90 г;

листья нори - 2 шт.;

панировочные сухари (или смесь "Темпура") - 3 ст. л.;

яйцо - 2 шт.;

мука - 20 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Подготовить продукты. Рыбную икру можно взять недорогую (например, щуки, мойвы, салаки). Крабовые палочки, если они заморожены, нужно разморозить. Рис заранее сварить до готовности или использовать 150 грамм уже отваренного риса.

Для того чтобы отварить рис, его нужно промыть под проточной водой, лишнюю воду слить, затем переложить в кастрюлю, залить водой комнатной температуры в соотношении 1 к 2 (одна часть риса на две части воды), поставить на огонь. После закипания воды, добавив соль, варить рис на медленном огне под крышкой, не перемешивая, до готовности (ориентировочно в течение 20 минут). Готовый рис остудить.

Шаг 2 из 16:

Огурец помыть, нарезать на мелкие кубики. Крабовые палочки достать из упаковки, нарезать на мелкие кубики примерно такого же размера, как нарезаны огурцы. Нарезанные огурцы и крабовые палочки выложить в глубокую миску, добавить остывший рис и икру.

Шаг 3 из 16:

В эту же миску выложить сыр, натёртый на мелкой тёрке, добавить творожный сыр.

Шаг 4 из 16:

Затем выложить в миску листья нори, нарезанные кухонными ножницами на мелкие кусочки.

Шаг 5 из 16:

Перемешать содержимое миски и масса для формирования суши-шариков будет готова.

Шаг 6 из 16:

В одну тарелку насыпать панировочные сухари (можно использовать в качестве панировки и панировочную смесь "Темпура"). Во вторую тарелку вбить сырые яйца.

Шаг 7 из 16:

Яйца взбить вилкой до однородности, добавить муку.

Шаг 8 из 16:

Перемешать яйца с мукой вилкой (или столовой ложкой) до однородности и яичный кляр будет готов.

Шаг 9 из 16:

Периодически смачивая руки водой, сформировать из массы, находящейся в миске, шарики весом примерно по 30 грамм (то есть размером с грецкий орех или чуть больше). Я сформировала 23 шарика.

Шаг 10 из 16:

Сначала обмакнуть суши-шарик в яичный кляр.

Шаг 11 из 16:

Затем обвалять его в панировке со всех сторон.

Шаг 12 из 16:

Суши-шарик, покрытый яичным кляром и панировкой, выложить на решётку аэрогриля. Аналогично обвалять в кляре и панировке столько шариков, сколько у вас одновременно поместятся в чашу аэрогриля. Выкладывать суши-шарики на решётку аэрогриля нужно в один слой. У меня в чашу аэрогриля помещаются 7 суши-шариков, именно столько я и покрыла панировкой. Остальные шарики я запекала в следующие заходы. Чашу с суши-шариками в панировке отправить в аэрогриль.

Шаг 13 из 16:

Запекать суши-шарики в аэрогриле при температуре 180 градусов 5-7 минут.

Шаг 14 из 16:

Переложить готовые суши-шарики на тарелку. Постепенно запечь в аэрогриле все шарики. Дополнительно для украшения на каждом шарике я нарисовала полоски соусом "Терияки", сверху присыпала кунжутом.