В аэрогриле можно готовить не только мясо или вторые блюда, но, если приноровиться, его можно использовать и для выпечки. В этот раз решила испечь в аэрогриле печенье из овсяных хлопьев. Рецепт совсем несложный, но нужно знать определённые особенности выпечки в аэрогриле, о которых я постараюсь вам рассказать. Нежное, мягкое, аппетитное, вкусное овсяное печенье, приготовленное в аэрогриле, можно подать с молоком, с чаем или кофе.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты. Я использовала овсяные хлопья быстрого приготовления с временем варки 5 минут. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Шаг 2 из 12:
В миске соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар.
Шаг 3 из 12:
Взбить масло с сахаром миксером в течение 5 минут. Затем добавить яйца по одному, взбивая яично-масляную массу до однородности после добавления каждого яйца.
Шаг 4 из 12:
Итоговая масляно-яичная масса получится вязкой.
Шаг 5 из 12:
В миску с масляно-яичной массой всыпать овсяные хлопья.
Шаг 6 из 12:
Перемешать массу столовой ложкой, добавить половину муки и весь разрыхлитель. Вмешать муку и разрыхлитель в тесто ложкой. Затем добавлять оставшуюся муку небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто до однородности и обязательно учитывая густоту замешиваемого теста.
Шаг 7 из 12:
Итоговое тесто для овсяного печенья должно быть липким, комковатым, из него достаточно просто руками, смоченными водой, формировать печенье. Добавляя муку, ориентируйтесь именно на консистенцию теста для овсяного печенья, а не на количество муки, указанное в ингредиентах, ведь продукты у всех разные. Миску с тестом прикрыть полотенцем (или пищевой плёнкой) и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы овсянка как следует набухла.
Шаг 8 из 12:
По прошествии получаса из получившегося теста сформировать влажными руками небольшие шарики весом примерно по 40 грамм. Я сформировала 13 шариков. В глубокую миску всыпать 1 столовую ложку пшеничной муки. Шарик из овсяного теста слегка приплюснуть и одной стороной окунуть в муку. Обмакивать в муку нужно столько шариков из слоёного теста, сколько у вас одновременно поместятся в чашу аэрогриля.
Шаг 9 из 12:
Переложить заготовки овсяного печенья на решётку аэрогриля так, чтобы сторона, припылённая мукой, была снизу. Выкладывать нужно печенье на небольшом расстоянии друг от друга. У меня всё печенье сразу не поместилось в аэрогриль, я выпекала его в несколько заходов. Отправить чашу в аэрогиль.
Шаг 10 из 12:
Выставить на аэрогриле температуру 180 градусов, время - 15 минут. Выпекать овсяное печенье до готовности. Я проверяю печенье на готовность не по цвету, а разламываю и смотрю тесто, если в разломе оно пропечённое, значит выпечка готова, нужно вынимать из аэрогриля. Важно не пересушить овсяное печенье, чтобы оно было мягким, так как в процессе остывания оно станет более плотным.
Если готовите первый раз, тогда периодически заглядывайте в чашу в процессе выпечки печенья, проверяя готовность. Мощности аэрогрилей у всех разные и, возможно, у вас оно будет готово чуть раньше или чуть позже. У меня печенье было полностью готово через 15 минут.
Шаг 11 из 12:
Готовое печенье из овсяных хлопьев достать из аэрогриля, переложить на тарелку. Приготовить следующую партию печенья, не забывая припылять его с одной стороны мукой. Всего у меня получились 13 овсяных печенюшек.
Шаг 12 из 12:
Остывшее нежное, мягкое, аппетитное печенье можно при подаче присыпать сахарной пудрой. А вот как это вкусное овсяное печенье, испечённое в аэрогриле, выглядит в разломе. Угощайтесь!
Приятного чаепития!