Мне нравятся блюда из куриных окорочков, поэтому я часто включаю их в своё меню. Предлагаю вам запечь куриные окорочка в духовке, предварительно замариновав их в соевом соусе. Такой способ приготовления не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует. Куриное мясо получается мягким, сочным, аппетитным, ароматным, к столу его можно подать практически с любым гарниром. Просто и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Куриные окорочка моем, обсушиваем, выкладываем их в достаточно глубокую миску. К окорочкам добавляем натёртые на мелкой тёрке (или пропущенные через пресс) очищенные зубчики чеснока.
Шаг 2 из 7:
Сюда же всыпаем любимые специи (я добавила 1 чайную ложку приправы для курицы). Можно немного посолить. Но, если вы в дальнейшем будете использовать достаточно солёный соевый соус, значит соль можете не добавлять.
Шаг 3 из 7:
К окорочкам вливаем соевый соус и растительное масло.
Шаг 4 из 7:
Хорошо перемешиваем куриные окорочка, покрывая их специями, чесноком, соевым соусом и маслом со всех сторон. Миску накрываем крышкой (или затягиваем пищевой плёнкой) и оставляем при комнатной температуре минут на 30. За это время окорочка нужно будет 2-3 раза перевернуть, покрывая их соусом, чтобы они промариновались со всех сторон.
Шаг 5 из 7:
Куриные окорочка, замаринованные в соевом соусе, выкладываем в один слой в жаропрочную форму для запекания. Если в миске, в которой мариновалось мясо, останется соус, его нужно будет влить поверх окорочков. Форму плотно накрываем фольгой и отправляем в духовку, прогретую до 190 градусов.
Шаг 6 из 7:
Под фольгой запекаем куриные окорочка в соевом соусе 40 минут. Затем фольгу убираем и продолжаем запекать ещё 10-15 минут при той же температуре. Готовность блюда проверяем, проколов окорочок ножом в самом мясистом месте, если выделяется прозрачный сок без примесей крови, значит окорочка готовы. Если же в разрезе есть примеси крови, значит нужно увеличить время запекания минут на 5.
Шаг 7 из 7:
Готовое блюдо достаём из духовки. Нежные, вкусные, аппетитные, сочные куриные окорочка, запечённые в соевом соусе, раскладываем по тарелкам и в горячем виде с гарниром (например, с картофельным пюре, рисом) или с овощным салатом подаём к столу.
Приятного аппетита!