Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке: 7 фото в рецепте

Я готовлю куриные сердечки по разным рецептам, постоянно экспериментируя с различными маринадами. В этот раз предлагаю очень удачный вариант приготовления шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке. Сердечки я предварительно замариновала в пряном маринаде из соевого соуса, томатной пасты, лимонного сока и мёда. Шашлычки получились, аппетитными, вкусными. Сердечки в процессе запекания стали пикантными, достаточно мягкими. Моя семья ест такие шашлычки с огромным удовольствием, дополняя их кетчупом и свежими овощами. Но их можно подать и с гарниром на ваш выбор (например, с отварным картофелем или макаронами).

Ингредиенты

Для приготовления шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке потребуется:

куриные сердечки - 300 г;

деревянные шпажки - 5 шт.

Для маринада:

соевый соус - 2 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

лимонный сок - 2 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

мёд - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 6:

Куриные сердечки промыть водой, отрезать лишний жир и сосуды. Выложить сердечки в миску, добавить томатную пасту, соевый соус, лимонный сок, мёд и пропущенный через пресс чеснок. Соль я добавлять не стала, так как соевый соус достаточно солёный.

Шаг 3 из 6:

Тщательно перемешать сердечки, равномерно покрывая их соевым соусом, томатной пастой, мёдом и чесноком со всех сторон. Оставить сердечки промариноваться на 1 час при комнатной температуре. В течение этого времени их нужно будет 3-4 раза перемешать, чтобы они хорошо промариновались со всех сторон.

Шаг 4 из 6:

Минут за 30 до начала приготовления шашлычков, нужно выложить деревянные шпажки в достаточно глубокую ёмкость, полностью залить холодной водой. Оставить шпажки в воде минут на 30. Благодаря предварительному замачиванию, шпажки не будут тлеть в процессе приготовления шашлычков в духовке. После того как сердечки промаринуются в течение часа, нанизать их на шпажки. Я сформировала 5 шашлычков на деревянных шпажках. Сформированные шашлычки выложить на бортик любой формы для запекания так, чтобы сердечки находились в подвешенном состоянии, как на фото.

Шаг 5 из 6:

Форму с шашлычками из куриных сердечек на шпажках поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 30 минут.

Шаг 6 из 6:

Аппетитные, вкусные, пикантные шашлычки из куриных сердечек достать из духовки, переложить на тарелку и прямо на шпажках, дополнив соусом или гарниром, подать в горячем виде к столу.