Хочу предложить простой рецепт приготовления на мангале куриных сердечек, замаринованных в соевом соусе. Жарятся сердечки на шпажках, получаются аппетитными и очень вкусными. Такие шашлычки - отличная альтернатива обычному шашлыку из свинины, да и готовить их совсем несложно. Уверена, куриные сердечки, жаренные в соевом соусе на мангале, понравятся многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Сердечки промыть под проточной водой, срезать лишний жир и крупные сосуды. Выложить сердечки в миску, добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 2 из 6:
Влить соевый соус в миску с куриными сердечками, хорошо перемешать, покрывая их чесноком и соевым соусом со всех сторон. Соль я не добавляла, потому что соевый соус достаточно солёный. Оставить куриные сердечки мариноваться на 1 час. В течение этого времени сердечки нужно будет 3-4 раза перемешать, чтобы они равномерно пропитались соусом. Можно сердечки оставить мариноваться и на более длительное время, но тогда их нужно накрыть крышкой и отправить в холодильник, не забывая несколько раз их перемешать в процессе маринования.
Шаг 3 из 6:
Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели от жара мангала.
Шаг 4 из 6:
Куриные сердечки, замаринованные в соевом соусе, надеть на подготовленные деревянные шпажки.
Шаг 5 из 6:
Выложить шпажки на мангал с раскалёнными "седыми" углями. Жар должен быть хорошим, но прямого огня быть не должно. Если шпажки короткие, тогда можно выложить шашлычки из куриных сердечек на решётку. Жарить сердечки, замаринованные в соевом соусе, 8 минут с одной стороны. Затем перевернуть и готовить ещё 8 минут. Время приготовления даю примерное, так как всё зависит от жара углей вашего мангала. Для того чтобы проверить готовность, разрежьте одно сердечко, если в разрезе нет примесей крови, значит шашлык готов.
Шаг 6 из 6:
Куриные сердечки, замаринованные в соевом соусе и жаренные на мангале, получаются очень аппетитными, вкусными, с приятной пикантной ноткой. К столу эти шашлычки можно подать прямо на шпажках, дополнив любимым соусом и свежими овощами.
Приятного аппетита!