Люля-кебабы на электрогриле: 9 фото в рецепте

Люля-кебабы лучше всего готовить на мангале, но если нет такой возможности, тогда можно пожарить и на электрогриле. Для этого нужно сформировать небольшие люля на деревянных шпажках, добавляя в фарш побольше зелени и лука. Люля-кебабы, приготовленные на электрогриле, получаются очень нежными, сочными, вкусными и ароматными, при подаче их можно дополнить вашим любимым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления люля-кебабов на электрогриле потребуется:

мясной фарш - 500 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

зелень (у меня - кинза) - 20 г;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для смазывания панелей электрогриля;

деревянные шпажки - 7 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить продукты. Мясной фарш для приготовления люля-кебабов можно взять любой, лучше всего подойдёт фарш из свинины или говядины, а также смешанный фарш. Чеснок и лук очистить. Зелень промыть водой и обсушить.

Шаг 2 из 8:

У зелени удалить крупные веточки. Мелко нарезать зелень. Лук и чеснок пропустить через мясорубку, можно лишнюю жидкость отжать.

Шаг 3 из 8:

Соединить в миске мясной фарш, лук, чеснок и рубленную зелень, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 4 из 8:

Тщательно перемешать фарш. Отбить получившийся фарш несколько раз о дно миски, для этого его нужно брать в руки и бросать в миску. Благодаря отбиванию, усилятся связующие свойства фарша, поэтому он будет лучше держать форму в процессе приготовления люля-кебабов. Миску с фаршем накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 5 из 8:

Охлаждённый фарш разделить на 7 частей. Из каждой части фарша сформировать люля-кебаб на шпажке, как на фото. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно слегка смочить руки водой.

Шаг 6 из 8:

Разогреть электрогриль, выставив режим № 3 "Мясо". Смазать панели электрогриля растительным маслом. Выложить на нижнюю панель электрогриля 3 шпажки с люля-кебабами.

Шаг 7 из 8:

Накрыть электрогриль верхней панелью, прижав немного мясо. Готовить люля-кебабы на электрогриле примерно 8 минут, продолжительность жарки зависит от мощности вашего гриля.

Если готовите люля в первый раз, тогда можно проверить готовность, разрезав один люля-кебаб и посмотрев на разрез. Если в разрезе мясо без розового оттенка, значит оно готово.

Шаг 8 из 8:

Переложить готовые люля на плоское блюдо. Приготовить на электрогриле следующую партию люля-кебабов. Нежные, вкусные, сочные люля-кебабы лучше всего подавать горячими, дополнив любимым соусом.