Зачастую блюда, приготовленные по рецептам, проверенным временем, - самые удачные. Мне очень нравится подавать на обед или ужин куриные ножки, тушёные в сметане на сковороде. Готовится это блюдо и просто, и достаточно быстро, а результат никогда не подводит. Куриное мясо получается сочным, мягким, вкусным, ароматным, а нежный сметанный соус, в котором тушатся ножки, служит отличным дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. Сметану можно взять любой жирности (я купила жирностью 15%).
Шаг 2 из 8:
Куриные ножки промыть водой, немного обсушить. Затем посолить, посыпать любимыми специями (я взяла готовые специи для птицы), тщательно перемешать, покрывая ножки солью и специями со всех сторон.
Шаг 3 из 8:
Хорошо прогреть растительное масло в сковороде. Выложить куриные ножки в один слой в сковороду с разогревшимся маслом.
Шаг 4 из 8:
Обжарить ножки на среднем огне в течение 10 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.
На этом этапе нам не нужно доводить мясо до готовности, нам нужно, чтобы ножки покрылись аппетитной, румяной корочкой со всех сторон.
Шаг 5 из 8:
Пока обжариваются ножки, в миске соединить сметану и 300-350 миллилитров воды, добавить соль по вкусу, тщательно перемешать и сметанный соус готов.
Шаг 6 из 8:
Залить куриные ножки соусом из сметаны, накрыть сковороду крышкой. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и тушить мясо в течение 10 минут.
Шаг 7 из 8:
Через 10 минут ножки нужно перевернуть и продолжить тушить под крышкой ещё 10 минут. Убрать готовое блюдо с огня.
Шаг 8 из 8:
Сочные, нежные куриные ножки разложить со сковороды по тарелкам, дополнить гарниром, полить соусом из сметаны, в котором тушилось мясо, и в горячем виде подать к столу. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!